Мандарин апельсин моти

О Мандарин апельсин моти

Префектура Вакаяма может похвастаться одним из крупнейших мандаринов, производимых в Японии. Особенно в регионе Арита, где производят мандариновые апельсины Арита, горы, называемые горами, представляют собой поля мандариновых апельсинов.
Говорят, что это началось в 1574 году, когда Магоэмон Ито из Итоги, город Арита, вернул саженцы мандаринов из Яцусиро в провинции Хиго (префектура Кумамото) в Кюсю и посадил их. В городе Арида приближаются горы и море, и мало равнин, пригодных для выращивания риса, но, с другой стороны, теплый климат подходит для выращивания мандаринов. Поэтому домен Кисю рекомендовал выращивать мандариновые апельсины, и их начали активно культивировать. После этого он разложил мандариновое апельсиновое дерево, привезенное Магоемоном ИТО, и говорят, что родилась производственная площадка «Кисю Комикан», которая является прототипом современных мандариновых апельсинов Арита. Кроме того, когда Такигавара Тобэй впервые доставил мандариновые апельсины Кисю в Эдо на лодке в 1634 году, мандариновые апельсины Ариты стали популярны в Эдо как восхитительные.
Когда в ноябре 1685 года было бурное море и продолжались дни, когда корабли не могли быть освобождены, богатый купец Ариты Кинокуния Бунзаэмон, узнавший, что цены на мандарины в Эдо стремительно растут, отправился на корабль в бурное море и принес мандарины в Эдо. Есть также анекдот, что он приобрел богатство, неся его.
«Mikan mochi» - это кондитерское изделие, созданное в результате исследований кухни родного города, которое готовится путем добавления мандариновых апельсинов, которые являются фирменным блюдом Кисю, поверх клейкого риса, приготовленного на пару, очищенного, а затем добавленного с клейким рисом. Вы можете насладиться освежающей кислотностью с хорошим цветом и ароматом.
Примерно в мае мандариновые деревья цветут белыми цветами по всем террасным полям, а хороший аромат дрейфует по всему городу Арита. Осенью желтые фрукты окрашивают горы. Очень ранние сроки созревания можно собирать примерно в октябре, в начале ноября и в конце декабря.
Если вы едите его как есть, он будет мягким, но если вы запекаете поверхность, окружение будет хрустящим, а внутренняя часть будет торро, так что вы сможете наслаждаться текстурой еще больше.

Отзыв