Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Явата Гёза
Рабочие, работающие на государственном сталелитейном заводе в Явате, испытывали сильную физическую усталость и предпочитали есть дешевые и выносливые продукты. Кроме того, с нач...
Уресино Онсэн Юдофу
Онсэн юдофу — это фирменное блюдо Уресино Онсэн, характеризующееся текстурой тофу, которая тает во рту, а умами тофу растворяется в супе и становится мутным. Это чудо, которое м...
Сицилийский рис
Сицилийский рис - это обжаренное мясо и овощи, такие как помидоры и салат, помещенные поверх риса и заправленные майонезом. Это местная изысканная еда, которую подают в ресторан...
Карри на гриле Mojiko
Стандартное карри на гриле — это рис с карри, сыром и яйцами, запеченный в духовке, а вкус, внешний вид и ингредиенты варьируются в зависимости от ресторана. Конкретного определ...
Умегаэ моти
Жевательное тонкое тесто выпекается хрустящей корочкой, а внутри - пухлые приготовленные бобы адзуки из Токачи. Цубуан использует благоприятную донорскую соль (соль Амакуса), ко...
Онигири с рисом касива
На севере Кюсю курицу называют «касива», и она была популярна в качестве ингредиента с древних времен. Говорят, что распространение касивамеши было вызвано экибеном «Орио но кас...
Кудзу Кири
Акидзуки Хонкудзу, который получил высокую оценку, когда он был подарен владыке домена Акидзуки, филиала домена Курода, а также был подарком сёгунату, представляет собой чисто б...
Конфеты Яме-чай
Считается, что происхождение чая Ямэ возникло, когда монах Сюдзуй построил храм Рейгандзи в 1423 году (Оэй 30) и передал выращивание чая. Город Яме и его окрестности «прохладные...
Длинные грибы шиитаке
В префектуре Миядзаки есть все условия, такие как «дуб», «чистая вода», «разница температур в день» и «световой день на высшем уровне в Японии», которые необходимы для производс...
Сыр манджу
«Cheese manju» обычно представляет собой выпечку, которая содержит сливочный сыр в тесте для печенья. Это кондитерская с новым сочетанием сыра вместо бобовой пасты из манджу. Те...