Бисю-набе
Согревающий суп из Хиросимы в сочетании с местным вкусным сакэ

О Бисю-набе

Бисю-набе (美酒鍋, Бисю-набе) — это знаменитое блюдо района Сайдзё, приготовленное из свинины, курицы и овощей, всего с использованием сакэ, соли и перца. Изначально это было блюдо, которое готовили работники винокурен, чтобы сохранить простоту вкуса и не перебивать аромат дегустационного сакэ. Алкоголь испаряется в процессе приготовления, поэтому блюдо подходит даже для детей и тех, кто не пьет алкоголь. Без добавления сахара и соевого соуса, благодаря только сакэ, соли и перцу, блюдо приобретает легкость и изысканный вкус, раскрывающий естественную насыщенность ингредиентов. Оно прекрасно сочетается с японским сакэ и станет настоящим лакомством для любителей.»