Горячие блюда в горшочках(2-я страница) - Японская региональная кухня

AD

Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.

Акита

Акита Горячие блюда в горшочках

Yam no Imo Nabe

«Yam no Imo Nabe» (山の芋鍋), традиционное блюдо региона Тадзавако, готовится из тертого «яманоимо» – корнеплода с сильной клейкостью, похожего на ямс. Из него формируют небольш...

Акита

Акита Горячие блюда в горшочках

Аки́та Каяки

Аки́та Каяки (秋田かやき, Akita Kayaki) — это название, которое произошло от слова "каяки" (жареные моллюски). Считается, что это блюдо изначально готовили рыбаки на берегу, исп...

Акита

Акита Горячие блюда в горшочках

Damako Nabe

Damako (だまこ, Damako) – это небольшой комочек риса, приготовленного, пока он еще горячий. Рис слегка измельчают пестиком в ступке так, чтобы частички риса оставались видны, по...

Акита

Акита Горячие блюда в горшочках

Блюдо, приготовленное на горячих камнях

Блюдо, приготовленное на горячих камнях (石焼料理, Ishiyaki Ryori), считается, что оно берет начало в рыбачьих традициях региона Ога, расположенного в префектуре Акита. Это трад...

Аомори

Аомори Горячие блюда в горшочках

Yosare Nabe

"Yosare Nabe" (よされ鍋, Ёсаре набэ) — это традиционное блюдо из города Куроки в префектуре Аомори, которое объединяет культурное наследие региона и его гастрономическое мастерс...

Аомори

Аомори Горячие блюда в горшочках

Жаппа-суп

«Жаппа» на цугарском диалекте означает «обрезки» и обычно относится к рыбным «остаткам». Жаппа-суп (じゃっぱ汁, Жаппа-суп) — это знаковое зимнее блюдо Аомори, приготовленное из ...

Аомори

Аомори Горячие блюда в горшочках

Ботан-набэ

Ботан-набэ (ぼたん鍋) - традиционное блюдо, которое подают в городе Муцу, расположенном на полуострове Шимокита, самом северном месте на острове Хонсю. В этой местности выращ...

ТОКИО

ТОКИО Горячие блюда в горшочках

Yanagawa Nabe

Yanagawa Nabe (柳川鍋, Yanagawa nabe) — это традиционное блюдо, родившееся в эпоху Эдо, представляющее собой горячий горшок с использованием рыбы-додзё (или японского вьюна). ...

ТОКИО

ТОКИО Горячие блюда в горшочках

Kanto Oden

Оден — это не всегда одинаковое название по всей Японии. Например, в регионе Кансай это блюдо иногда называют "Канто-ни" или "Кантодаки". Есть несколько теорий, почему в Канс...

ТОКИО

ТОКИО Горячие блюда в горшочках

Чанко набэ

Рёгоку, известный как город сумо, является домом знаменитого Рёгоку Кокугикан и широко считается священным местом для чанко набэ (ちゃんこ鍋). Чанко набэ (чанко набэ) – это т...

Тоттори

Тоттори Горячие блюда в горшочках

Джябу

Джябу (じゃぶ) — это традиционное блюдо из префектуры Тоттори, которое представляет собой богатое и питательное рагу, приготовленное с использованием курицы, тофу и сезонных ово...

Исикава

Исикава Горячие блюда в горшочках

Иширу Набэ

Иширу набэ (いしる鍋, Ishiru nabé) — это блюдо, приготовленное на основе "иширу", традиционного рыбного соуса, который происходит из региона Ното. Название "иширу" считается иск...

Ибараки

Ибараки Горячие блюда в горшочках

Daigo Shamo Gettan

Daigo Shamo Gettan (大子シャモゲタン, Daigo Shamo Gettan) — это новое фирменное блюдо поселка Дайго в префектуре Ибараки, приготовленное из местного деликатеса — курицы породы O...

Оита

Оита Горячие блюда в горшочках

Суппон набэ

Суппон набэ (スッポン鍋, Suppon nabэ) – блюдо, приготовленное из черепахи суппон, выращенной в префектуре Оита, где чистые реки и мягкий климат создают идеальные условия для её ...

Нагасаки

Нагасаки Горячие блюда в горшочках

Gu Zoni (具雑煮)

Gu Zoni (具雑煮) — это блюдо, насыщенное рыбой, морепродуктами, овощами и другими ингредиентами, что делает его полезным и питательным. Ингредиенты варьируются в зависимости от ...

Фукуока

Фукуока Горячие блюда в горшочках

Моцу набэ

Моцу набэ (もつ鍋, моцу набэ) – это знаменитое традиционное блюдо из Фукуоки, корни которого уходят во времена, когда в алюминиевых кастрюлях варили субпродукты (хормон) с чесно...