Аки́та Каяки
Традиционное блюдо горячего горшка из префектуры Аки́та

О Аки́та Каяки
Аки́та Каяки (秋田かやき, Akita Kayaki) — это название, которое произошло от слова "каяки" (жареные моллюски). Считается, что это блюдо изначально готовили рыбаки на берегу, используя ракушки вместо обычной посуды.
Для приготовления используют большие раковины, в которых тушат сезонную рыбу, овощи и дикорастущие травы в мисо, соли, соевом соусе или традиционном соусе "щотсуру". Одной из главных привлекательных особенностей блюда является его вариативность: компоненты и вкус могут изменяться в зависимости от времени года и региона.
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Акита
Японская кухня - Горячие блюда в горшочках
Классификация кулинарии
Recommended
-
Стейк из говядины Миядзаки
Миядзаки / >Мясные блюда -
Исэ-эби (Ise-ebi)
Миядзаки / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Такэдзаки Каки
Сага / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Бургер Микуни
Фукуи / >Местная кухня/местный гурман -
Кацурамен
Акита / >Рамэн -
Нагасаки тямпон
Нагасаки / >Рамэн -
Рамэн «Бансю»
Хёго / >Рамэн -
Сасими из Сайори
Исикава / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов