Yam no Imo Nabe
Блюдо из Сенбоку Тадзавако – знаменитое «Yam no Imo Nabe»
О Yam no Imo Nabe
«Yam no Imo Nabe» (山の芋鍋), традиционное блюдо региона Тадзавако, готовится из тертого «яманоимо» – корнеплода с сильной клейкостью, похожего на ямс. Из него формируют небольшие шарики, которые затем варятся в богатом супе с добавлением мяса, грибов, сельдерея и зеленого лука.
Варьируются не только ингредиенты, но и вкусовая основа блюда – соевый соус или мисо. В зависимости от хозяйства или шеф-повара, для приготовления могут использоваться курица, свинина или даже утка. Гибкость рецепта придает «Yam no Imo Nabe» особенный шарм и индивидуальность каждого дома.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Акита
Японская кухня - Горячие блюда в горшочках
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Олений карри]()
Олений карри
Яманаси / >Мясные блюда -
![Такос]()
Такос
Окинава / >Местная кухня/местный гурман -
![Таккаида Рамен]()
Таккаида Рамен
Осака / >Рамэн -
![Нарутотай]()
Нарутотай
ТОКУСИМА / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Keiran]()
Keiran
Сага / >Местная кухня/местный гурман -
![Нагасаки Сара Удон]()
Нагасаки Сара Удон
Нагасаки / >Соба, удон, лапша -
![Маганзи Тогараси (Маганзи Амато)]()
Маганзи Тогараси (Маганзи Амато)
префектуре Кио / >Местная кухня/местный гурман -
![Ика-сомен]()
Ика-сомен
Хоккайдо / >Соба, удон, лапша
