Yam no Imo Nabe
Блюдо из Сенбоку Тадзавако – знаменитое «Yam no Imo Nabe»
О Yam no Imo Nabe
«Yam no Imo Nabe» (山の芋鍋), традиционное блюдо региона Тадзавако, готовится из тертого «яманоимо» – корнеплода с сильной клейкостью, похожего на ямс. Из него формируют небольшие шарики, которые затем варятся в богатом супе с добавлением мяса, грибов, сельдерея и зеленого лука.
Варьируются не только ингредиенты, но и вкусовая основа блюда – соевый соус или мисо. В зависимости от хозяйства или шеф-повара, для приготовления могут использоваться курица, свинина или даже утка. Гибкость рецепта придает «Yam no Imo Nabe» особенный шарм и индивидуальность каждого дома.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Акита
Японская кухня - Горячие блюда в горшочках
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Kashiwameshi Onigiri]()
Kashiwameshi Onigiri
Фукуока / >Местная кухня/местный гурман -
![Тойохира Соба]()
Тойохира Соба
Хиросима / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Куширо Рамен]()
Куширо Рамен
Хоккайдо / >Рамэн -
![Фукагава-мэси]()
Фукагава-мэси
ТОКИО / >Домбури -
![Говядина Сэндай]()
Говядина Сэндай
Мияги / >Мясные блюда -
![Shirakami Awabi]()
Shirakami Awabi
Акита / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Azuki Zoni]()
Azuki Zoni
Тоттори / >Местная кухня/местный гурман -
![Ramen Kamaishi]()
Ramen Kamaishi
Иватэ / >Рамэн
