Yam no Imo Nabe
Блюдо из Сенбоку Тадзавако – знаменитое «Yam no Imo Nabe»
О Yam no Imo Nabe
«Yam no Imo Nabe» (山の芋鍋), традиционное блюдо региона Тадзавако, готовится из тертого «яманоимо» – корнеплода с сильной клейкостью, похожего на ямс. Из него формируют небольшие шарики, которые затем варятся в богатом супе с добавлением мяса, грибов, сельдерея и зеленого лука.
Варьируются не только ингредиенты, но и вкусовая основа блюда – соевый соус или мисо. В зависимости от хозяйства или шеф-повара, для приготовления могут использоваться курица, свинина или даже утка. Гибкость рецепта придает «Yam no Imo Nabe» особенный шарм и индивидуальность каждого дома.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Акита
Японская кухня - Горячие блюда в горшочках
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Tarai Udon]()
Tarai Udon
ТОКУСИМА / >Соба, удон, лапша -
![Гибаса]()
Гибаса
Акита / >Местная кухня/местный гурман -
![Иширу Набэ]()
Иширу Набэ
Исикава / >Горячие блюда в горшочках -
![Сом из Ибараки]()
Сом из Ибараки
Ибараки / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Пятьцветные Манью]()
Пятьцветные Манью
Исикава / >Местная кухня/местный гурман -
![Ширасу Дон]()
Ширасу Дон
ВАКАЯМА / >Домбури -
![Соус Кацудон]()
Соус Кацудон
Фукуи / >Домбури -
![Эбимеши]()
Эбимеши
Окаяма / >Местная кухня/местный гурман
