Ямато-но Тякаю
Местное блюдо, любимое в Нара
О Ямато-но Тякаю
Ямато-но Тякаю (大和の茶粥) — это традиционное блюдо, которое жители Нары ласково называют "окаисан".
Это простое и легкое в приготовлении блюдо: в кипящую воду кладут небольшой хлопковый мешочек с поджаренным зеленым чаем (ходзитя), дают ему настояться, а затем добавляют рис и варят вместе.
Каша получается не липкой и обладает нежной, обволакивающей текстурой с приятным ароматом ходзити. Подается она с такими гарнирами, как маринованные овощи из Нары, что делает вкус еще более насыщенным.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона НАРА
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Соба-грисовая каша]()
Соба-грисовая каша
ТОКУСИМА / >Местная кухня/местный гурман -
![Исикава Соба]()
Исикава Соба
Акита / >Соба, удон, лапша -
![Himeji Oden]()
Himeji Oden
Хёго / >Местная кухня/местный гурман -
![Кагамино деревенское карри]()
Кагамино деревенское карри
Окаяма / >Местная кухня/местный гурман -
![Hida Soba]()
Hida Soba
Гифу / >Соба, удон, лапша -
![Шарики конняку]()
Шарики конняку
Ямагата / >Местная кухня/местный гурман -
![Chichibu Soba]()
Chichibu Soba
Сайтама / >Соба, удон, лапша -
![Мехикари в кляре]()
Мехикари в кляре
Миядзаки / >Темпура, жареная еда
]