Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню

Ямато-но Тякаю
Местное блюдо, любимое в Нара

Ямато-но Тякаю

О Ямато-но Тякаю

Ямато-но Тякаю (大和の茶粥) — это традиционное блюдо, которое жители Нары ласково называют "окаисан".

Это простое и легкое в приготовлении блюдо: в кипящую воду кладут небольшой хлопковый мешочек с поджаренным зеленым чаем (ходзитя), дают ему настояться, а затем добавляют рис и варят вместе.

Каша получается не липкой и обладает нежной, обволакивающей текстурой с приятным ароматом ходзити. Подается она с такими гарнирами, как маринованные овощи из Нары, что делает вкус еще более насыщенным.

シェア:

Связанные видео

Отзыв

Пока нет отзывов.


Местные блюда региона НАРА

Японская кухня - Местная кухня/местный гурман