Ямато-но Тякаю
Местное блюдо, любимое в Нара
О Ямато-но Тякаю
Ямато-но Тякаю (大和の茶粥) — это традиционное блюдо, которое жители Нары ласково называют "окаисан".
Это простое и легкое в приготовлении блюдо: в кипящую воду кладут небольшой хлопковый мешочек с поджаренным зеленым чаем (ходзитя), дают ему настояться, а затем добавляют рис и варят вместе.
Каша получается не липкой и обладает нежной, обволакивающей текстурой с приятным ароматом ходзити. Подается она с такими гарнирами, как маринованные овощи из Нары, что делает вкус еще более насыщенным.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона НАРА
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Towadako Highland Pork "Momo Buta"]()
Towadako Highland Pork "Momo Buta"
Акита / >Мясные блюда -
![Говядина Хида]()
Говядина Хида
Гифу / >Мясные блюда -
![Cуши Сайки]()
Cуши Сайки
Оита / >Суши -
![Сирный мандзю]()
Сирный мандзю
Миядзаки / >Местная кухня/местный гурман -
![Кэйчан]()
Кэйчан
Гифу / >Мясные блюда -
![Тэнри Рамен]()
Тэнри Рамен
НАРА / >Рамэн -
![Чинсуко]()
Чинсуко
Окинава / >Местная кухня/местный гурман -
![Yaki Buta Tamago Meshi]()
Yaki Buta Tamago Meshi
Эхимэ / >Местная кухня/местный гурман
