Ямато-но Тякаю
Местное блюдо, любимое в Нара
О Ямато-но Тякаю
Ямато-но Тякаю (大和の茶粥) — это традиционное блюдо, которое жители Нары ласково называют "окаисан".
Это простое и легкое в приготовлении блюдо: в кипящую воду кладут небольшой хлопковый мешочек с поджаренным зеленым чаем (ходзитя), дают ему настояться, а затем добавляют рис и варят вместе.
Каша получается не липкой и обладает нежной, обволакивающей текстурой с приятным ароматом ходзити. Подается она с такими гарнирами, как маринованные овощи из Нары, что делает вкус еще более насыщенным.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона НАРА
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Nyumen]()
Nyumen
НАРА / >Соба, удон, лапша -
![Гомадаши удон]()
Гомадаши удон
Оита / >Соба, удон, лапша -
![Чёрный ханпен]()
Чёрный ханпен
Сидзуока / >Местная кухня/местный гурман -
![Воробьи суши (Спацзуси)]()
Воробьи суши (Спацзуси)
ВАКАЯМА / >Суши -
![Умэбоси]()
Умэбоси
ВАКАЯМА / >Местная кухня/местный гурман -
![Kanzaki Somen]()
Kanzaki Somen
Сага / >Соба, удон, лапша -
![Фукуй Умэ]()
Фукуй Умэ
Фукуи / >Местная кухня/местный гурман -
![Сукияки]()
Сукияки
Гумма / >Мясные блюда
]