Ямато-но Тякаю
Местное блюдо, любимое в Нара
О Ямато-но Тякаю
Ямато-но Тякаю (大和の茶粥) — это традиционное блюдо, которое жители Нары ласково называют "окаисан".
Это простое и легкое в приготовлении блюдо: в кипящую воду кладут небольшой хлопковый мешочек с поджаренным зеленым чаем (ходзитя), дают ему настояться, а затем добавляют рис и варят вместе.
Каша получается не липкой и обладает нежной, обволакивающей текстурой с приятным ароматом ходзити. Подается она с такими гарнирами, как маринованные овощи из Нары, что делает вкус еще более насыщенным.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона НАРА
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Хоба мисо]()
Хоба мисо
Гифу / >Местная кухня/местный гурман -
![Маэсавская говядина]()
Маэсавская говядина
Иватэ / >Мясные блюда -
![Dodomesé]()
Dodomesé
Окаяма / >Домбури -
![Кибиданго]()
Кибиданго
Окаяма / >Местная кухня/местный гурман -
![Katsuo Tataki]()
Katsuo Tataki
Кагосима / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Запечённый морской карась (Kurodai)]()
Запечённый морской карась (Kurodai)
Ямагата / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Савара оси-дзуси]()
Савара оси-дзуси
Кагава / >Суши -
![Лапша с конским мясом]()
Лапша с конским мясом
Аомори / >Рамэн
