Ямато-но Тякаю
Местное блюдо, любимое в Нара
О Ямато-но Тякаю
Ямато-но Тякаю (大和の茶粥) — это традиционное блюдо, которое жители Нары ласково называют "окаисан".
Это простое и легкое в приготовлении блюдо: в кипящую воду кладут небольшой хлопковый мешочек с поджаренным зеленым чаем (ходзитя), дают ему настояться, а затем добавляют рис и варят вместе.
Каша получается не липкой и обладает нежной, обволакивающей текстурой с приятным ароматом ходзити. Подается она с такими гарнирами, как маринованные овощи из Нары, что делает вкус еще более насыщенным.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона НАРА
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Аго-нояки]()
Аго-нояки
Симанэ / >Соба, удон, лапша -
![Sankei Cherry]()
Sankei Cherry
Акита / >Местная кухня/местный гурман -
![Басаши]()
Басаши
Кумамото / >Суши -
![Kanzaki Somen]()
Kanzaki Somen
Сага / >Соба, удон, лапша -
![Жёлтый Медведь]()
Жёлтый Медведь
Кагосима / >Местная кухня/местный гурман -
![Кэйчан]()
Кэйчан
Гифу / >Мясные блюда -
![Оливковый хамачи]()
Оливковый хамачи
Кагава / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Шотцуру Набэ]()
Шотцуру Набэ
Акита / >Горячие блюда в горшочках
