Ямато-но Тякаю
Местное блюдо, любимое в Нара
О Ямато-но Тякаю
Ямато-но Тякаю (大和の茶粥) — это традиционное блюдо, которое жители Нары ласково называют "окаисан".
Это простое и легкое в приготовлении блюдо: в кипящую воду кладут небольшой хлопковый мешочек с поджаренным зеленым чаем (ходзитя), дают ему настояться, а затем добавляют рис и варят вместе.
Каша получается не липкой и обладает нежной, обволакивающей текстурой с приятным ароматом ходзити. Подается она с такими гарнирами, как маринованные овощи из Нары, что делает вкус еще более насыщенным.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона НАРА
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Чия Гю]()
Чия Гю
Окаяма / >Мясные блюда -
![Чикин Чикин Гобо]()
Чикин Чикин Гобо
Ямагучи / >Местная кухня/местный гурман -
![Устрицы]()
Устрицы
Фукуока / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Хосиимо]()
Хосиимо
Ибараки / >Местная кухня/местный гурман -
![Соус Кацудон]()
Соус Кацудон
Гумма / >Домбури -
![Sanga-yaki]()
Sanga-yaki
ЧИБА / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Кумамото рамен]()
Кумамото рамен
Кумамото / >Рамэн -
![Мисо Никами Удон]()
Мисо Никами Удон
Айти / >Соба, удон, лапша
