Горячие блюда в горшочках｜Японская региональная кухня(3-я страница)

AD

Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.

Фукуока

Фукуока Горячие блюда в горшочках

Мидзудаки

Мидзудаки (水炊き, Mizu‑daki) — это традиционное блюдо из Хаката с более чем вековой историей, которое стоит попробовать. Как подсказывает название, это блюдо готовится путем в...

Ямагучи

Ямагучи Горячие блюда в горшочках

Fugu Chiri

Fugu Chiri (ふぐちり, Fugu chiri) — это горячее блюдо, в котором основным ингредиентом является рыба фугу. Слово "чири" относится к японским супам, где основным ингредиентом обы...

Хиросима

Хиросима Горячие блюда в горшочках

Каки-но-дотэнабэ

В холодный день так и хочется согреться блюдом каки-но-дотэнабэ (かきの土手鍋). Каки-но-дотэнабэ — это традиционное блюдо из Хиросимы, где внутреннюю сторону кастрюли смазывают ...

ВАКАЯМА

ВАКАЯМА Горячие блюда в горшочках

Куэ Набэ

Куэ Набэ (Куэ 鍋) — блюдо из ценной рыбы Куэ, которой гордится префектура Вакаяма. Эта рыба славится своим нежным вкусом, желатиновой кожей и плотным мясом с насыщенным жиром...

НАРА

НАРА Горячие блюда в горшочках

Шиши-Набэ

Шиши-Набэ (しし鍋, Shishi-nabe) – это традиционное японское блюдо из мяса дикого кабана, обитающего в горных районах Нары. Его также называют «Шиши-Дзиру». Чтобы удалить спец...

ШИГА

ШИГА Горячие блюда в горшочках

Исадза но Дзюндзюн

"Дзюндзюн" (じゅんじゅん) — это традиционное название для сукияки в районах северного и западного берегов озера Биуа в префектуре Сига. Название происходит от звука "дзюн-дзюн",...

ШИГА

ШИГА Горячие блюда в горшочках

Камо набэ

Камо набэ (鴨鍋, камо набэ) — это традиционное горячее блюдо, приготовленное с использованием плотного мяса диких уток, которые зимой прилетают из Сибири на озеро Бива. Утка туш...

префектуре Кио

префектуре Кио Горячие блюда в горшочках

Юдофу

Юдофу (湯豆腐, Юдофу) – это традиционное блюдо из Киото, которое, как считают, возникло в районе храма Нандзэн-дзи в Киото. Оно является одной из известных гастрономических дост...

Осака

Осака Горячие блюда в горшочках

Хари-хари набэ

Хари-хари набэ (はりはり鍋, хари-хари набэ) — это традиционное блюдо из Осакского региона, основными ингредиентами которого являются китовое мясо и мизуна. Считается, что его вп...

Осака

Осака Горячие блюда в горшочках

Chiritori Nabe

Chiritori Nabe (ちりとり鍋) – это блюдо из Осоки, приготовленное в неглубокой квадратной кастрюле, похожей по форме на совок. В основе блюда – хормон (потроха), говядина, оби...

Айти

Айти Горячие блюда в горшочках

Akakara Nabe

Akakara Nabe (赤から鍋, Akakara nabe) – это традиционное блюдо из Нагои. Оно готовится из пикантного бульона, созданного на основе красного мисо с добавлением специальной смеси ...

Тотиги

Тотиги Горячие блюда в горшочках

Суп Кэнчин

Суп Кэнчин (けんちん汁, Кэнчиндзиру) – это традиционное блюдо префектуры Тотиги, приготовленное из свежих корнеплодов и тофу, которое согревает душу и тело. Его происхождение ос...

Ибараки

Ибараки Горячие блюда в горшочках

Анко Набе

Анко Набе (あんこう鍋, Ankō Nabe) — традиционное блюдо префектуры Ибараки, которое особенно популярно с зимы до весны, когда температура воды низкая, а рыба достигает пика своег...

Ибараки

Ибараки Горячие блюда в горшочках

Шиши-набэ

Шиши-набэ (しし鍋, шиши-набэ) является символом зимнего периода в Исока, префектуре Ибараки. Это традиционное блюдо с глубокими корнями в местной культуре, приготовленное из све...

ЧИБА

ЧИБА Горячие блюда в горшочках

Тай сябу

Для приготовления «Тай сябу» используется свежая дорада (鯛), которую можно есть даже в сыром виде в виде сашими. В отличие от сябу-сябу с говядиной или свининой, это блюдо гора...

Канагава

Канагава Горячие блюда в горшочках

Гюнабэ

"Гюнабэ" (牛鍋, гюнабэ) — это региональное блюдо, родившееся в городе Иокогама, префектура Канагава, и ставшее символом культурной модернизации Японии в период с конца эпохи Эдо...