Горячие блюда в горшочках(3-я страница) - Японская региональная кухня

AD

Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.

Фукуока

Фукуока Горячие блюда в горшочках

Мидзудаки

Мидзудаки (水炊き, Mizu‑daki) — это традиционное блюдо из Хаката с более чем вековой историей, которое стоит попробовать. Как подсказывает название, это блюдо готовится путем в...

Ямагучи

Ямагучи Горячие блюда в горшочках

Fugu Chiri

Fugu Chiri (ふぐちり, Fugu chiri) — это горячее блюдо, в котором основным ингредиентом является рыба фугу. Слово "чири" относится к японским супам, где основным ингредиентом обы...

Хиросима

Хиросима Горячие блюда в горшочках

Каки-но-дотэнабэ

В холодный день так и хочется согреться блюдом каки-но-дотэнабэ (かきの土手鍋). Каки-но-дотэнабэ — это традиционное блюдо из Хиросимы, где внутреннюю сторону кастрюли смазывают ...

ВАКАЯМА

ВАКАЯМА Горячие блюда в горшочках

Куэ Набэ

Куэ Набэ (Куэ 鍋) — блюдо из ценной рыбы Куэ, которой гордится префектура Вакаяма. Эта рыба славится своим нежным вкусом, желатиновой кожей и плотным мясом с насыщенным жиром...

НАРА

НАРА Горячие блюда в горшочках

Шиши-Набэ

Шиши-Набэ (しし鍋, Shishi-nabe) – это традиционное японское блюдо из мяса дикого кабана, обитающего в горных районах Нары. Его также называют «Шиши-Дзиру». Чтобы удалить спец...

ШИГА

ШИГА Горячие блюда в горшочках

Исадза но Дзюндзюн

"Дзюндзюн" (じゅんじゅん) — это традиционное название для сукияки в районах северного и западного берегов озера Биуа в префектуре Сига. Название происходит от звука "дзюн-дзюн",...

ШИГА

ШИГА Горячие блюда в горшочках

Камо набэ

Камо набэ (鴨鍋, камо набэ) — это традиционное горячее блюдо, приготовленное с использованием плотного мяса диких уток, которые зимой прилетают из Сибири на озеро Бива. Утка туш...

префектуре Кио

префектуре Кио Горячие блюда в горшочках

Юдофу

Юдофу (湯豆腐, Юдофу) – это традиционное блюдо из Киото, которое, как считают, возникло в районе храма Нандзэн-дзи в Киото. Оно является одной из известных гастрономических дост...

Осака

Осака Горячие блюда в горшочках

Хари-хари набэ

Хари-хари набэ (はりはり鍋, хари-хари набэ) — это традиционное блюдо из Осакского региона, основными ингредиентами которого являются китовое мясо и мизуна. Считается, что его вп...

Осака

Осака Горячие блюда в горшочках

Chiritori Nabe

Chiritori Nabe (ちりとり鍋) – это блюдо из Осоки, приготовленное в неглубокой квадратной кастрюле, похожей по форме на совок. В основе блюда – хормон (потроха), говядина, оби...

Айти

Айти Горячие блюда в горшочках

Akakara Nabe

Akakara Nabe (赤から鍋, Akakara nabe) – это традиционное блюдо из Нагои. Оно готовится из пикантного бульона, созданного на основе красного мисо с добавлением специальной смеси ...

Тотиги

Тотиги Горячие блюда в горшочках

Суп Кэнчин

Суп Кэнчин (けんちん汁, Кэнчиндзиру) – это традиционное блюдо префектуры Тотиги, приготовленное из свежих корнеплодов и тофу, которое согревает душу и тело. Его происхождение ос...

Ибараки

Ибараки Горячие блюда в горшочках

Анко Набе

Анко Набе (あんこう鍋, Ankō Nabe) — традиционное блюдо префектуры Ибараки, которое особенно популярно с зимы до весны, когда температура воды низкая, а рыба достигает пика своег...

Ибараки

Ибараки Горячие блюда в горшочках

Шиши-набэ

Шиши-набэ (しし鍋, шиши-набэ) является символом зимнего периода в Исока, префектуре Ибараки. Это традиционное блюдо с глубокими корнями в местной культуре, приготовленное из све...

ЧИБА

ЧИБА Горячие блюда в горшочках

Тай сябу

Для приготовления «Тай сябу» используется свежая дорада (鯛), которую можно есть даже в сыром виде в виде сашими. В отличие от сябу-сябу с говядиной или свининой, это блюдо гора...

Канагава

Канагава Горячие блюда в горшочках

Гюнабэ

"Гюнабэ" (牛鍋, гюнабэ) — это региональное блюдо, родившееся в городе Иокогама, префектура Канагава, и ставшее символом культурной модернизации Японии в период с конца эпохи Эдо...