русскийБлюда на каменном гриле
Попробуйте фирменные блюда Оги с глазами, ушами и языком
Блюда на каменном грилевведение
Говорят, что оно возникло из рыбацкого блюда Ога и является местным блюдом, которое готовят в регионе Ога префектуры Акита. Это горячее блюдо, приготовленное путем тушения большого количества морепродуктов, выловленных в прибрежных водах, и сезонных овощей в бульоне на основе мисо. Интересен способ приготовления, при котором суп и ингредиенты кладут в кастрюлю из кедра Акита, а нагретые камни на гриле добавляют к отделке и доводят до кипения. Добавляя нагретый камень и быстро доводя его до кипения, кажется, что он кипит, не теряя вкуса ингредиентов, а не кипятит нормально.
