Японская кухня - Горячие блюда в горшочках
Набе из красного
Акакара набе, фирменное блюдо Нагои, - это горячий горшок, который едят путем кипячения множества ингредиентов в восхитительный суп, приготовленный путем уникального смешивания ...
Иширу-набе
«Иширу» — это рыбный соус, который выращивают в регионе Ното. Есть также регионы, где акцент делается на «рыбный суп (уосиру)», его также называют «ишири» или «ёсиру». Иширу в ...
Сакуранабе
Это традиционное блюдо в центре Токио, история которого восходит к периоду Мэйдзи. Говорят, что название мяса сакуры происходит от того факта, что конина сохраняет питательные в...
Горячий горшок Doze (голец)
Местное блюдо Эдо, история которого насчитывает более 200 лет. Есть янагава набе, в котором голец вскрывают и тушат в варишите и связывают с говяжьим бульоном и яйцами, круглый ...
Черепаха в мягких панцирях
Мягкоскорлупная черепаха, выращенная в префектуре Оита, где есть оптимальные условия для разведения мягкоскорлупных черепах, таких как прозрачные ручьи и теплый климат, уже давн...
Говядина Йонедзава
Фирменная говядина, история которой насчитывает более 100 лет. Характеристики говядины Йонедзава, входящей в тройку лидеров вагю в Японии, - это «тонкая мраморность» и «хорошее ...
Шамогетан Дайго
Окукудзи шамо — это курица, выращенная в горной местности, окруженной великолепной природой Окукудзи в северной части префектуры Ибараки. Шамо написано как «шамо» на кандзи, и ...
Кенчин-джиру
Изначально это было вегетарианское блюдо, а изначально бульон также готовился из водорослей и грибов шиитаке. Кажется, что был обычай есть на каком-то мероприятии или собрании. ...