Соба, удон, лапша(2-я страница) - Японская региональная кухня

AD

Соба, удон, лапша Cooking Classes

Udon Making Class in Tokyo

Udon noodles can be enjoyed both hot and cold, in a variety of styles with different flavorings. In Tokyo, there are many udon classes to choose from so you can find the style that most appeals to you – whether it's yakiudon, kake udon, or even matcha udon!

Хиросима

Хиросима Соба, удон, лапша

Момидзи Маню

Момидзи Маню (もみじ饅頭, Momiji manjū) — это запечённое пирожное из мягкого бисквитного теста, приготовленного из яиц и пшеничной муки, с начинкой из сладкой бобовой пасты «анк...

Сага

Сага Соба, удон, лапша

Kanzaki Somen

Город Канзаки, через который протекает вода горного хребта Сефури, внесен Министерством земель, инфраструктуры и транспорта в список «Лучших 100 водных поселений». Эта мягкая во...

Фукуока

Фукуока Соба, удон, лапша

Удон

Удон (うどん, udon) из региона Фукуока - это лапша, которая отличается своей мягкостью. Поверхность лапши нежная и воздушная, а внутри она приятно упругая. Сочетание таких текст...

Миядзаки

Миядзаки Соба, удон, лапша

Рыбные удон

Рыбные удон (魚うどん, Uouni udon) – это местное блюдо города Нитинан, известного своими рыболовными традициями. Во времена войны, когда основные продукты были в дефиците, было ...

Оита

Оита Соба, удон, лапша

Takada Soba

Takada Soba (高田そば) обладает уникальной особенностью: гречиха выращивается дважды в год - весной и осенью, что создает два сезона свежей лапши, в июле и ноябре. Особенно прия...

Оита

Оита Соба, удон, лапша

Гомадаши удон

Гомадаши удон (ごまだしうどん, гомадаши удон) — это уникальное блюдо из города Сайки в префектуре Оита. Основа соуса "гомадаши" — это поджаренное и измельчённое филе рыбы "эсо",...

Оита

Оита Соба, удон, лапша

Howchou

Howchou (ほうちょう, Houcho) — это редкое блюдо, которое сейчас почти невозможно попробовать. Оно представляет собой длинные, около 2 метров, лапши, приготовленные вручную из пш...

Оита

Оита Соба, удон, лапша

Hita Yakisoba

Hita Yakisoba (日田焼きそば, Хита-якисоба) – это местное блюдо из города Хита в префектуре Оита. Это жареная почти до хрустящей корочки свежая лапша, дополненная хрустящими прор...

Нагасаки

Нагасаки Соба, удон, лапша

Shimabara Tenobe Somen

Somen ручной работы Shimabara Tenobe Somen (島原手延べそうめん) значительно отличается от машинного производства. Он изготавливается медленно и тщательно созревает в процессе, б...

Нагасаки

Нагасаки Соба, удон, лапша

Тайсю соба

Тайсю соба (対州そば) — это вид гречневой лапши, который считается ближайшим к оригинальной разновидности, впервые привезенной на японские острова из материка в поздний период э...

Акита

Акита Соба, удон, лапша

Oga Shotturu Yakisoba

Хатахата (Hatahata) — это таинственная глубоководная рыба, которая в начале декабря, сопровождаемая громом, собирается у побережья для нереста. «Хатахата Шоттсуру» изготавливает...

Акита

Акита Соба, удон, лапша

Исикава Соба

В регионе Исикава выращивание гречихи имеет более чем 300-летнюю историю. Ранее местная соба подавалась паломникам во время фестиваля храма Такехара, а также готовилась в каждой...

Аомори

Аомори Соба, удон, лапша

Kuroishi Yakisoba

Kuroishi Yakisoba (黒石やきそば, Kuroishi yakisoba) выделяется своими толстыми, плоскими лапшами, которые внешне напоминают удон. Однако, на вкус они отличаются особой упругость...

Аомори

Аомори Соба, удон, лапша

Kuroishi Tsuyu Yakisoba

Kuroishi Tsuyu Yakisoba (黒石つゆやきそば) появилось в конце 1950-х годов в районе Накано города Куроиши. Говорят, что это блюдо родилось в кафе "Мимансу", где на местную уникал...

Окаяма

Окаяма Соба, удон, лапша

Bitchu Takahashi Indian Tomato Yakisoba

Bitchu Takahashi Indian Tomato Yakisoba (備中高梁インディアントマト焼そば) — это уникальное блюдо местной кухни из города Такахаши, префектура Окаяма. Это креативный вариант по...

Окаяма

Окаяма Соба, удон, лапша

Коджима Тако Шио Якисоба

Коджима, район города Курашики, расположенный у подножия моста Сэто-Охаси на стороне Хонсю, славится богатством даров моря. Особенно знаменит здесь осьминог, выращенный в стр...