Исикава соба

О Исикава соба

В районе Исикава выращивание соба было популярно более 300 лет назад, и в дополнение к служению поклонникам на фестивале святилища Такехара в каждом доме готовили соба Тошикоси. Самая большая особенность Ishikawa soba заключается в том, что соевое молоко используется для связывания гречневой муки. В результате, потягивая Исикава соба, вы можете почувствовать легкую сладость. Использование соевого молока — это старомодный метод производства, но это редкий метод производства по всей стране. В ресторане, примыкающем к придорожной станции «Минехама», вы можете попробовать соба Исикава с сильным ароматом свежемолотой и свежемолотой муки соба.

Отзыв