Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Кальмар светлячок
Префектура Тояма славится кальмарами светлячков, но даже в Оку-Ното в префектуре Исикава его можно поймать на вкус весны. Вкус сырых кальмаров светлячков, попробованных в сезон,...
Сашими Сайори
Улов японцев на полпути в префектуре Исикава — один из лучших в Японии. Сезон на полпути длится с начала марта до конца мая. Мясо на полпути — белая рыба, прозрачная и элегантна...
Краб мокузу
Чуэцу в префектуре Ниигата расположен в красивом и красивом месте в окружении природы, а живые крабы Мокузу живут в чистых ручьях, недоступных для людей. Мисо с крабом, обладающ...
Креветка Нанбан
Ее также называют сладкой креветкой, но в Ниигате ее называют креветками нанбан (красный перец) из-за ее цвета и формы. Сладкое, тающее мясо креветок Нанбан стало одним из основ...
Чазуке из морского леща
Чазуке из морского леща — это местная чаша, уникальная для Касивадзаки, знаменитого района морского леща на берегу Японского моря. Сверху морского леща кладут жареного морского ...
Черный морской лещ на гриле
Черноморский лещ, которого часто можно поймать в скалистых районах и на набережных в пригороде Камо из Юнохамы в городе Цуруока, представляет собой белое мясо с жевательной текс...
Карп в Ибараки
В префектуре Ибараки есть много блюд из карпа, и вы можете насладиться различными видами, такими как сашими из карпа, суши и умани. Вероятно, это связано с тем, что культура вку...
Краб ханасаки
Это член краба-отшельника, принадлежащего к виду камчатского краба, и сезон длится с лета до осени. Мясо на ножках толстое и плотно упакованное, но его не часто едят сырым из-за...
Сендай дзони
Сендай дзони употребляли в пищу с конца периода Эдо. Ужин в День Галле с красивыми цветами бычка на гриле, харако (лососевая икра), аукциона Сендай и хикина, которые достаточно ...
Менчи из кальмаров
Это домашнее блюдо, которое готовят в регионе Цугару, и говорят, что оно возникло, когда кальмаров превращают в сашими, взбивают в фарш и обжаривают вместе в муке с овощами, так...