Блюда из краба

Рыжих снежных крабов, обитающих в заливе Тояма, можно поймать на глубине около 1000 метров.
За пределами залива Тояма нет мест для ловли красного краба-стригуна, а свежесобранные красные крабы продаются на рынке.
Когда красный краб-снегунок созревает, ножницы становятся шире, а панцирь становится твердым. Однако для роста требуется время, и это может занять 9 и более лет.
Этот метод ловли — это «метод ловли в клетку для крабов», разработанный рыбаками в Уодзу, и он проводится с сентября по май.
Кроме того, рестораны сохраняют свежесть, помещая их в клетки или отваривая, а в Синминато также реализуются инициативы в области культуры питания, такие как популяризация «дневной хурмы» и «красного краба Коши».
Поскольку рыбные ресурсы также охраняются, красный краб-стригун является одним из ценных ингредиентов.
Пожалуйста, попробуйте различные блюда, такие как сашими, вареный краб, краб на пару, краб на гриле, крабовый суки и т. д.