Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню
AD
airkitchen
Канто Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.

Ибараки
Анко Набе

Анко Набе

Анко Набе (あんこう鍋, Ankō Nabe) — традиционное блюдо префектуры Ибараки, которое особенно популярно с зимы до весны, когда температура воды низкая, а рыба ...

Ибараки
Hitachi Aki Soba

Hitachi Aki Soba

Северная часть префектуры Ибараки славится своим благоприятным климатом с большими перепадами температуры и хорошей дренажной способностью почвы, что делает ...

Ибараки
Анкимо

Анкимо

В прибрежных районах Ибараки особой популярностью пользуется鍋 из морского черта (анконабе), а сам морской черт, кроме костей, является ценным продуктом, где...

Ибараки
Шиши-набэ

Шиши-набэ

Шиши-набэ (しし鍋, шиши-набэ) является символом зимнего периода в Исока, префектуре Ибараки. Это традиционное блюдо с глубокими корнями в местной культуре, п...

Ибараки
Мито Натто

Мито Натто

Мито Натто (水戸納豆, Мито Натто) – это одна из самых известных ферментированных продуктов Японии, произведенная в городе Мито, префектура Ибараки. Происх...

Ибараки
Стараминарэн
Ибараки Рамэн

Стараминарэн

Стараминарэн (スタミナラーメン, Stamina ramen) – это особый местный рамен, появившийся в префектуре Ибараки в 1970-х годах. Блюдо состоит из плотной лапши...

Ибараки
Сом из Ибараки

Сом из Ибараки

В префектуре Ибараки, на водах Касумигауры, успешно развивается разведение сомов. Регион, богатый водными ресурсами и плодородной землёй, славится своим разн...

Ибараки
Хосиимо

Хосиимо

Хосиимо (ほしいも) – это сушеный сладкий картофель, и Ибараки является лидером в его производстве в Японии. Около 90% общего урожая производится в этой префе...

Ибараки
Цукэ Кэнтин Соба

Цукэ Кэнтин Соба

Цукэ Кэнтин Соба (つけけんちんそば, Tsuké Kentin Soba) — это традиционное блюдо префектуры Ибараки, которое объединяет ароматную гречневую лапшу и насыщенный...

Ибараки
Карп из Ибараки

Карп из Ибараки

В Ибараки существует множество блюд из карпа, таких как сашими, суши и тушёный карп в сладком соусе. Это связано с традицией насладиться вкусом карпов, вылов...

ЧИБА
Чиба мягкое мороженое

Чиба мягкое мороженое

Вы знали, что родиной мягкого мороженого является Китай и что его история насчитывает более 4000 лет? Возможно, некоторые удивятся, услышав о мягком морожено...

ЧИБА
Чиба Кайсэн-дон
ЧИБА Домбури

Чиба Кайсэн-дон

Чиба — замечательное место, где можно насладиться дарами как моря, так и гор. А что особенно удобно, это близость к Токио. Чиба Кайсэн-дон (千葉 海鮮丼) — эт...

ЧИБА
Тай сябу

Тай сябу

Для приготовления «Тай сябу» используется свежая дорада (鯛), которую можно есть даже в сыром виде в виде сашими. В отличие от сябу-сябу с говядиной или свин...

ЧИБА
Ramen Takeoka
ЧИБА Рамэн

Ramen Takeoka

Ramen Takeoka (竹岡式ラーメン, Takeoka shiki ramen) берет свое начало в городе Такеока, Фуцу, префектура Тиба. Его уникальный способ приготовления заключае...

ЧИБА
Katsuura Tantanmen
ЧИБА Рамэн

Katsuura Tantanmen

Katsuura Tantanmen (勝浦タンタンメン) – это пикантное и невероятно вкусное блюдо. Оно изначально появилось, чтобы согревать моряков и рыбаков после холодной ...

ЧИБА
Намероу Дон
ЧИБА Домбури

Намероу Дон

Название может показаться странным, но существует версия, что блюдо так назвали, потому что вкус настолько хорош, что хочется "облизать" тарелку до последней...