Тофу мисо рамен
Чашка нежности и тепла для души и тела: «Тофу мисо рамен»

О Тофу мисо рамен

Тофу мисо рамен (豆腐みそラーメン, Тофу мисо рамен) — это знаковое блюдо северной части префектуры Ибараки. Его отличительная черта — нежный вкус мисо-супа, в котором сочетаются крупно нарезанный тофу и обилие лука. Это уютное и обволакивающее блюдо родилось из идеи: «Если мисо-суп с тофу и луком так вкусен, почему бы не приготовить его в виде рамена?».

Основой супа служит душистая мисо-паста, представляющая собой смесь красного и белого мисо, дополненная насыщенным вкусом фарша. Тофу выбирают особой твёрдой консистенции, чтобы он сохранял идеальную текстуру, и заказывают у местных производителей в городе Хитачи.

Лёгкая, негострая рецептура делает это блюдо любимым как у детей, так и у пожилых людей. Посетив префектуру Ибараки, не упустите возможность насладиться «Тофу мисо рамен», согревающим и душу, и тело.

Связанные видео

Отзыв