향토요리(19번째 페이지) - 일본의 향토 요리

오이타현

오이타현 향토요리

사케 만주

호히 지방은 오이타현의 남서부에 위치한 다케다시와 분고오노시로 구성되어 있습니다.할머니 칸잔 계통, 아소 아우터 와야마, 구주산 등 사방으로 둘러싸인 지역입니다.미야자키현과 구마모...

구마모토현

구마모토현 향토요리

갑자기 교자식만두

전통적인 구마모토 지역 과자입니다. 밀가루를 반죽하여 펴고 고구마와 곡물 콩을 고기로 찐 소박한 풍미가 특징입니다. 살짝 짜고 쫄깃한 반죽의 식감과 고구마와 앙코의 단맛이 절묘하며,...

나가사키현

나가사키현 향토요리

간자라시

시라 타마 가루로 만든 작은 만두를 시마바라 샘물에 식혀 꿀, 설탕 등으로 만든 특제 꿀을 끓여서 우아한 단맛과 입안에서 녹는 것 같은 목이 맛으로 인기있는 소박한 현지 맛입니다. 시마...

나가사키현

나가사키현 향토요리

사세보 버거

쇼와 25 주변에 주둔한 미 해군 관계자의 시작은 조리법을 제시하고 결국 일본 입에 맞게 준비되었으며, 현재 햄버거는 사세보의 명물이되었습니다. 사세보 햄버거는 “가게에서 수제”, “준...

나가사키현

나가사키현 향토요리

나가사키 명물 비둘기

하토시는 나가사키의 향토 요리 중 하나입니다.새우 수미를 빵 반죽에 싸서 기름에 튀긴 요리. 중국과의 무역을 통해 소개된 요리입니다.바삭바삭한 식감과 맛있는 새우의 맛으로 나가사키...

나가사키현

나가사키현 향토요리

나가사키 터키밥

나가사키 명물 터키밥은 드라이 카레 (또는 필라프 또는 볶음밥), 돈까스, 스파게티를 접시에 담은 만족스러운 서양식 요리입니다. 나가사키 시내의 서양식 레스토랑과 커피숍에서 친숙한 ...

후쿠오카현

후쿠오카현 향토요리

오쿠토

후쿠오카에서 시작된 “오쿠토”는 고대부터 후쿠오카의 현지인들에게 친숙해 왔으며 아침 식사에 없어서는 안될 필수 요소입니다. 간질 곤약처럼 보입니다.원료는 에고노리와 연안 을 7~3의 ...

후쿠오카현

후쿠오카현 향토요리

치마키

중식당 “토신 세카이”의 치마키는 하카타 나카스의 명물입니다.한 번에 맛본 적이 있는 하카타코는 기념품으로 인정받을 수 있습니다.떡 간장 맛에는 작은 새우, 밤, 메추라기 알, 타카나 등...

가고시마현

가고시마현 향토요리

가루칸

카루칸은 카루칸 가루, 참마, 물을 사용하여 만든 가고시마현의 유명한 과자로 전국적으로 알려져 있습니다.여러 가지 이론이 있지만, 사츠마 도메인의 제 11대 영주 나리아키라 시마즈가 발...

에히메현

에히메현 향토요리

구운 돼지고기 달걀 밥

야키 돼지고기 계란 라이스는 차시우와 반숙 달걀을 밥 위에 얹어 먹을 수 있는 간단한 요리로, 차시우로 만든 소스나 간장을 섞어 먹는 간단한 요리입니다. 서양 B-1 그랑프리에서 우승한 ...

구마모토현

구마모토현 향토요리

바라키 표고 버섯

구마모토 현산 표고 버섯의 원목 재배는 참나무 등의 나무를 잘라 가리비 (통나무) 에 씨앗을 넣어 재배하고 있습니다.재배 중에 필요한 것은 생 나무의 영양소입니다.자연 그대로의 숲에서 ...

도쿠시마현

도쿠시마현 향토요리

소바 라이스 조스이

'조스이 (Zosui) '는 이야 지방의 향토 요리입니다.메밀은 이야 지방이 높은 산으로 둘러싸여 있고 쌀을 만들 수 없기 때문에 만들어졌습니다.메밀 쌀은 소금으로 삶아서 껍질을 벗기고 말린...

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