일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리

일본 요리 - 향토요리

아키타현
낫토 수프
아키타현 향토요리

낫토 수프

낫토 스프는 정성스럽게 갈은 낫토를 섞은 된장국입니다아키타 현 남부 지역에서 전해지는 향토 요리입니다. 갈은 낫토를 국물에 녹여 된장으로 맛을 조정합니다.내부의 재료는 가정마다 다...

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아이가케 진다이 카레
아키타현 향토요리

아이가케 진다이 카레

아키타 현 센보쿠시의 진다이 지구는 유기농 쌀 아키타 코 마치 생산이 번성하는 쌀 재배 지역입니다.이곳에서 생산된 맛있는 쌀은 전통적인 제법으로 만든 카레와 만나 “아이가케 진다이 카...

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킨코
아키타현 향토요리

킨코

긴맨을 만드는 이유는 1 세대 오우치 마사미가 도쿄에서 만주 만들기를 보았고 스스로 해보고 싶어서 아키타 역 앞에서 베이킹을 시작했을 때 시작된 것 같습니다.그리고 “킨자 가이”라는 이...

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세 컵 모찌
아키타현 향토요리

세 컵 모찌

아키타 현 남부의 오마 가리 센 보쿠 지역을 중심으로 먹는 떡 과자로 쌀가루, 보리 가루, 시라 타마코가 차 그릇 1 컵에 섞여서 팥 앙금이 반죽되어 있기 때문에 “산바이 된장”이라고 불렸...

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코교쿠 애플 파이
아키타현 향토요리

코교쿠 애플 파이

“코교쿠 사과 파이”는 파이의 절단 끝에서 표류하는 사과의 신선한 향기가 있고, 씹으면 퍼프 페이스 트리의 바삭 바삭한 식감과 입안의 코교쿠 사과의 상큼한 신맛과 진한 단맛을 즐길 수 ...

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생 옥수수
아키타현 향토요리

생 옥수수

“모로코시”는 아키타 현에서 오랫동안 먹어 온 과자로 팥 가루를 틀에 찍어 구운 것입니다.이 구워지지 않은 “생 옥수수”는 모로코시안이 센보쿠시 가쿠노다테에서 만든 제품입니다.딱딱하고...

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하치코의 과자
아키타현 향토요리

하치코의 과자

아키타 현 오다테시는 충성스러운 개 하치코의 고향으로 하치코와 관련된 다양한 과자를 판매하고 있습니다.바삭 바삭한 식감과 먹으면 퍼지는 버터 맛이 중독성이 있습니다.쿠키에는 아키타...

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야마우치 감자 수프
아키타현 향토요리

야마우치 감자 수프

아키타 현 남부에서 타로는 “이모노코”라고 불립니다.그 중에서도 요코테시 야마우치 지역에서 재배되는 “야마우치 이모 노코”는 지역 특유의 토양과 기후에서 만들어지는 독특한 끈적임과 ...

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호박 파이
아키타현 향토요리

호박 파이

아키타 현 오가타 촌의 대지에서 햇볕에 자란 정력적인 호박 팥소를 버터 퍼프 페이스 트리에 싸서 하나 하나 정성스럽게 구워낸 겸손한 단맛의 수제 파이입니다.1997년 농림수산부 식품 유...

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프렌드 인형 멜론 팬
아키타현 향토요리

프렌드 인형 멜론 팬

프렌드 인형의 멜론 팬은 30년 이상의 역사를 가진 인기 상품으로, 변함없는 맛으로 인기가 있습니다.친구 인형 멜론 팬에는 전형적인 바삭한 표면 쿠키 반죽이 없습니다.표면은 촉촉하고 자...

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와일드플라워 시폰
아키타현 향토요리

와일드플라워 시폰

야생화 시폰 케이크는 아키타 현 오가타 마을의 땅에서 자란 신선한 야채와 과일로 만든 시폰 케이크입니다.촉촉하고 푹신 푹신 시폰 케이크를 고집하고 있으며, 경쾌한 식감과 맛도 각별합...

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아츠미노 카린토
아키타현 향토요리

아츠미노 카린토

카린토 () 의 일반적인 이미지와는 전혀 다르며, 사탕 색의 사각형 모양이며 한입 크기로 먹기 쉽고 표면에 참깨가 많이 보입니다.얇고 바삭 바삭한 식감, 참깨의 맛, 적당한 단맛이있어 중...