일본 요리 - 향토요리

아키타현
생 옥수수
아키타현 향토요리

생 옥수수

“모로코시”는 아키타 현에서 오랫동안 먹어 온 과자로 팥 가루를 틀에 찍어 구운 것입니다.이 구워지지 않은 “생 옥수수”는 모로코시안이 센보쿠시 가쿠노다테에서 만든 제품입니다.딱딱하고...

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하치코의 과자
아키타현 향토요리

하치코의 과자

아키타 현 오다테시는 충성스러운 개 하치코의 고향으로 하치코와 관련된 다양한 과자를 판매하고 있습니다.바삭 바삭한 식감과 먹으면 퍼지는 버터 맛이 중독성이 있습니다.쿠키에는 아키타...

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야마우치 감자 수프
아키타현 향토요리

야마우치 감자 수프

아키타 현 남부에서 타로는 “이모노코”라고 불립니다.그 중에서도 요코테시 야마우치 지역에서 재배되는 “야마우치 이모 노코”는 지역 특유의 토양과 기후에서 만들어지는 독특한 끈적임과 ...

아키타현
호박 파이
아키타현 향토요리

호박 파이

아키타 현 오가타 촌의 대지에서 햇볕에 자란 정력적인 호박 팥소를 버터 퍼프 페이스 트리에 싸서 하나 하나 정성스럽게 구워낸 겸손한 단맛의 수제 파이입니다.1997년 농림수산부 식품 유...

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프렌드 인형 멜론 팬
아키타현 향토요리

프렌드 인형 멜론 팬

프렌드 인형의 멜론 팬은 30년 이상의 역사를 가진 인기 상품으로, 변함없는 맛으로 인기가 있습니다.친구 인형 멜론 팬에는 전형적인 바삭한 표면 쿠키 반죽이 없습니다.표면은 촉촉하고 자...

아키타현
와일드플라워 시폰
아키타현 향토요리

와일드플라워 시폰

야생화 시폰 케이크는 아키타 현 오가타 마을의 땅에서 자란 신선한 야채와 과일로 만든 시폰 케이크입니다.촉촉하고 푹신 푹신 시폰 케이크를 고집하고 있으며, 경쾌한 식감과 맛도 각별합...

아키타현
아츠미노 카린토
아키타현 향토요리

아츠미노 카린토

카린토 () 의 일반적인 이미지와는 전혀 다르며, 사탕 색의 사각형 모양이며 한입 크기로 먹기 쉽고 표면에 참깨가 많이 보입니다.얇고 바삭 바삭한 식감, 참깨의 맛, 적당한 단맛이있어 중...

아오모리현
미사와 피카 퀴진
아오모리현 향토요리

미사와 피카 퀴진

파이카는 삼겹살 주위의 연골로, 돼지 한 마리에서만 제거 할 수있는 귀중한 부위입니다.미사와 피카 요리는 미사와 명물로 만들 수 있기 때문에 연골과 함께 먹을 수있는 스튜 요리로 발명...

아오모리현
이가멘치 히로사키
아오모리현 향토요리

이가멘치 히로사키

오징어 다리 (오징어 다리) 를 칼로 두드려 제철 채소를 밀가루에 섞어 튀기거나 굽는 가정식 요리입니다. 아오모리와 하치노헤에 비해 오징어는 쓰가루 내부에서 귀중한 수산물이었습니다....

아오모리현
오미나토 네이비 크로켓
아오모리현 향토요리

오미나토 네이비 크로켓

오미나토 해군 고로케는 현재 아오모리 현 무츠시 오미나토에 배치 된 전 해군 부대의 식사에 제공 된 고로케 레시피를 기반으로 메이지 시대에 시작되었다고합니다. 튀김 기름은 헤트 (쇠...

오카야마현
모모타로 포도
오카야마현 향토요리

모모타로 포도

햇볕이 잘 드는 나라 오카야마는 기후와 기후가 풍부하며 과일 왕국이라고 불립니다. 오카야마 산 포도라고하면 “알렉산드리아의 무스카트”와 “피오네”가 유명하지만 최근에는 피부가 얇고 ...

오카야마현
요메나카세
오카야마현 향토요리

요메나카세

요메나카세는 오카야마 현의 쓰야마 지역에 있는 소의 대동맥 명칭으로, 지역에 따라 혈관, 하츠모토, 고리코리 등으로 불립니다. 소금, 후추 또는 간장으로 맛을 낸 단일 요리로 제공되는 ...