만간지 고추 (맵지 않은 일본산 두툼한 단고추)
마이즈루 지역에서 탄생한 크고 과육이 두툼한 단고추
만간지 고추 (맵지 않은 일본산 두툼한 단고추)에 대해
만간지 고추는 교토부 북부, 마이즈루 교외에 있는 만간지 지역에서 시작된 고추입니다.
고추의 일종이지만 맵지 않고 단맛과 풍성한 식감이 있습니다. 과육이 두껍고 부드러우며 씨가 적어 먹기 편한 것이 특징입니다.
간단하게 구운 뒤 가쓰오부시와 간장을 곁들이는 것이 대표적인 먹는 방법입니다. 볶음, 조림, 튀김 등 다양한 요리와 잘 어울립니다. 비교적 새로운 채소이지만, 좋은 맛과 개성 있는 모양으로 ‘브랜드 교토 채소’의 인기를 이끌고 있습니다.
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