망간지고추 (망간지아마토)
마이즈루 지방에서 탄생한 크고 두꺼운 단고추
망간지고추 (망간지아마토)에 대해
망간지고추(망간지아마토)는 교토부 북부 마이즈루 교외의 만간지 지역에서 기원한 채소입니다.
고추의 일종이지만 맵지 않고 단맛과 풍성한 볼륨감을 자랑합니다. 두꺼운 과육은 부드럽고 씨도 적어 먹기 편한 것이 특징입니다.
가장 일반적인 조리법은 심플하게 구워서 가쓰오부시와 간장을 뿌려먹는 것입니다.
볶음 요리, 조림, 튀김 등 다양한 요리와 재료와도 잘 어울립니다.
비교적 새롭게 등장한 채소이지만, 그 맛의 우수함과 독특한 모양 덕분에 '브랜드 교소(교토산 채소)'의 인기를 이끄는 대표적인 품목 중 하나로 자리 잡았습니다.
관련 동영상
리뷰
아직 리뷰가 없습니다.
