구마노 쇠고기는 헤이안 시대에 교토산 구마노 쇠고기의 뿌리라고 합니다.그 후, 현 남부의 구마노 지방에 농산소로 보관되었습니다. 쇠고기 쇠고기를 만들기 위해 다지마 쇠고기의 혈통을 통합하여 품종이 향상되었으며, 프리미엄 일본 쇠고기 “구마노 규 소고기”로 브랜드되었습니다. 부드럽고 맛이 좋으며 고기 자체의 풍부한 맛에 탁월합니다.
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