시라타마코로 만든 작은 경단을 삶아 시마바라의 용천수로 식힌 뒤, 꿀과 설탕 등으로 만든 특제 시럽을 뿌려 먹습니다. 입안에서 녹을 듯한 은은한 단맛과 부드러운 목 넘김으로 사랑받는 소박한 향토 음식입니다. 용천수가 솟아나는 곳이 많은 시마바라는 예로부터 ‘물의 도시’로 불려 왔습니다. 이 향토 음식은 시마바라의 용천수로 만들어야 한층 살아나는 맛이 특징입니다.
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