카라시 뿌리
구마모토의 대표적인 향토 요리로 유명한 가라시 하스네
카라시 뿌리에 대해
스퀴시 연근의 질감과 매운맛이 항상 코에 들어가기 때문입니다.주로 술 요리로 구마모토 현에서 널리 사용되는 음식입니다.
구마모토의 명물 '가라시렌콘 () '은 밀 된장과 일본 겨자를 연근 구멍에 섞어 기름에 노란 배터로 튀겨서 구마모토의 명물 '가라시렌콘 () '은 9년 전 가네이 시대의 영주였습니다.호소카와 다다토시에 기부하는 것으로 시작되었습니다.원래 기증자를 위한 건강식품으로 만들어진 연꽃 뿌리에는 몸에 좋은 성분이 많이 들어있어 영양 토닉에 좋은 것으로 알려져 있습니다.
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