구마모토현산 원목 표고버섯은 참나무 등을 베어 만든 재배용 원목에 종균을 접종해 키웁니다. 재배 과정에서 필요한 것은 원목의 영양분뿐입니다. 자연 그대로의 숲에서 햇빛과 땅, 물의 힘을 받으며 사계절의 변화를 이용해 자랍니다. 자연과 시간이 표고버섯에 두툼한 살과 쫄깃한 식감, 독특한 풍미를 더해 줍니다.
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