덴가쿠 (Dengaku) 는 약 700~800년 전에 먹어 온 역사적인 향토 요리입니다. 집념으로, 덴가쿠 된장에 함유 된 양념은 햇볕에 바르고 미네랄이 많이 흡수되어 위장을 채우는 것뿐만 아니라 먹음으로도 건강을 유지하는 요리이기도합니다. 난로 주변에는 천연불인 숯불에 된장을 태우면서 옛날 슬로우 푸드를 즐길 수 있습니다.
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