갑자기 교자식만두에 대해
전통적인 구마모토 지역 과자입니다. 밀가루를 반죽하여 펴고 고구마와 곡물 콩을 고기로 찐 소박한 풍미가 특징입니다.
살짝 짜고 쫄깃한 반죽의 식감과 고구마와 앙코의 단맛이 절묘하며, 기념품뿐만 아니라 클래식한 간식으로도 인기가 있습니다.
교자식만두 이름의 기원은 갑자기 고객이 갑자기 오더라도 즉시 만들 수 있음을 의미합니다.생 고구마를 고리로 자른 다음 교자식만두 반죽에 싸서 김을내는 “만두를 만들기 쉽다” 의미가 겹치는 것으로 알려져 있습니다.
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