생선/해산물(8번째 페이지) - 일본의 향토 요리

오이타현

오이타현 생선/해산물

분고 벳푸 베이 크레페

“시라스”는 벳푸만의 자연의 축복입니다.힌지 마을에서 인기 있는 뱅어 낚시는 햇볕에 말린 “크레페”는 마을의 특산품으로 전국에 배송됩니다. 칼슘이 듬뿍 들어간 실라스는 니보시와 가마...

나가사키현

나가사키현 생선/해산물

이키 성게 덮밥

나가사키현의 외딴 섬인 이키 섬은 때묻지 않은 자연이 매력적이지만, 특히 성게가 인기가 있으며, 현 밖에서 많은 사람들이 신선한 성게를 찾아 방문합니다.섬의 대부분은 바위가 많은 지역...

아키타현

아키타현 생선/해산물

록 브랫

아키타현 니카호시 키사카타시는 아키타 현의 남단에 있는 동해를 마주하고 있는 마을로, 이곳에 어획된 바위 굴은 “기사카타산 바위 굴”이라고 브랜드화되어 있습니다.후지산이라고 불리는 ...

아키타현

아키타현 생선/해산물

시라카미 전복

아키타현 핫포초는 광대 한 세계 자연 유산 “시라카미 산지”에 위치하고 있습니다.유역과 해안은 하치모리 이와다테 현립 자연 공원으로 지정되어 있으며, 풍부한 자연이 풍부한 깨끗한 물이...

아오모리현

아오모리현 생선/해산물

해협 연어

특히 해협 연어는 사시미를 추천합니다.쓰가루 해협의 거친 파도와 강류에 의해 훈련 된 몸은 단단하고 적당한 지방 페이스트로 냄새없이 녹는 식감은 각별합니다.수년간의 연구를 통해 만들...

아오모리현

아오모리현 생선/해산물

하치노헤 마에 근해 고등어 꼬치

하치노헤는 일본의 주요 고등어 어항 최북단에 위치하고 있습니다.고등어의 맛을 좌우하는 조지방 함량은 해수 온도가 18도 이하일 때 상승하는 것으로 알려져 있으며, 이 지역의 고등어 낚...

오키나와현

오키나와현 생선/해산물

미 바이

미 바이 (Mee Bai) 는 오키나와 방언으로 그루퍼 물고기를 가리키는 단어입니다. 표면의 피부는 젤라틴과 부드럽고 적당히 기름기가 많은 섬유질은 씹으면 입안에 단맛과 맛이 퍼지는 맛있...

가고시마현

가고시마현 생선/해산물

및 고부시

모양은 전복과 같고, 전복보다 크기가 조금 작습니다.몸이 부드럽고 가고시마현 사람들이 “나가라메”라고도 불립니다. 일반적으로 생선회와 함께 먹지만 된장이나 튀김으로도 맛있을 수 있...

가고시마현

가고시마현 생선/해산물

간파치

가고시마 호박은 일본에서 가장 큰 규모입니다.원래 식품은 성장 단계에 따라 제공되며, 각 물고기의 양식 역사를 명확히하는 통합 시스템으로 재배됩니다. 지방과 맛이 응축되어 생선회, ...

사가현

사가현 생선/해산물

사자에의 쓰보야키

사가현 하토 미사키에는 자에츠보야키를 먹을 수 있는 포장 마차가 있어, 합리적인 가격으로 사자에의 츠보야키를 맛볼 수 있습니다. 탄탄에 신선한 신선한 터번을 곁들인 터번 터번 쓰보야...

사가현

사가현 생선/해산물

아라카브 (카사고)

아라카브는 일반적으로 “카사고”라고 불리는 물고기로 규슈 겐카이나다에서 발견되는 해산물입니다.흰살 생선이지만 지방이 많아서 식감이 좋고 상쾌한 맛이 있습니다. 생선회를 먹는 것이 ...

후쿠오카현

후쿠오카현 생선/해산물

우치와-새우

우치와새우는 환상의 새우라고 합니다.이름에서 알 수 있듯이 헤드가 팬처럼 퍼지는 독특한 모양을 특징으로합니다. 평평한 외관으로 먹을 수있는 부분은 거의 없지만 단단히 포장되어 식사...

일본 요리 - 생선/해산물