미야자키의 토종닭 하면 ‘미야자키 지토코’가 잘 알려져 있으며, 이를 숯불에 구운 요리는 미야자키 향토 음식으로 사랑받습니다. 부드러우면서도 적당한 씹는 맛이 있고, 씹을수록 감칠맛이 퍼집니다. 닭의 풍미와 숯 향이 어우러져 맛이 좋으며, 소주나 맥주와도 잘 어울립니다.
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