에치젠가니는 전국의 대게 가운데서도 최고급 브랜드로 알려져 있으며, 후쿠이현에서 잡힌 수컷 대게를 가리킵니다. 살이 탄탄하고 풍미가 진한 것이 특징입니다. 삶거나 구워도 각각의 매력이 있어 한 번 맛보면 자꾸 생각납니다.
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