추운 계절에 잡히는 방어는 “한부리”라고 불립니다. 토야마 만의 히미 앞바다에서 잡히는 기름이 풍부한 “히미 한부리”는 일본 최고로 맛있다고 알려져 있습니다. 다양한 조리법으로 모든 부분을 맛있게 즐길 수 있는 겨울 별미의 정수이기도 합니다. 추워질수록 더욱 맛있어지는 한부리를 맛보러 많은 사람들이 토야마 현을 찾습니다. #방어머리 소금구이 #방어샤부샤부 #방어회 #방어무조림
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