따뜻한 해류와 차가운 해류가 만나는 곳으로, 플랑크톤이 풍부한 후쿠이현 미쿠니 주변 해역에서 자란 통통하고 신선한 단 새우는 적당히 단단한 살결과 진한 단맛이 매력적입니다. 풍미도 가득한 단 새우 덮밥, 푸짐한 단 새우 버거, 누름 초밥부터 새우 튀김까지 다양한 방법으로 즐길 수 있으며, 현지에서만 맛볼 수 있는 요리는 고급스러운 풍미를 자랑하며 그야말로 일품입니다.
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