Cuisine Japonaise - Plats de viande
viande séchée
C'est un aliment local transmis depuis l'Antiquité à Tsuyama, dans la préfecture d'Okayama. La préfecture d'Okayama est également le lieu de naissance du plus vieux wagyu du Jap...
Hakata Wagyu
Le bœuf Hakata Wagyu est du bœuf wagyu acheté principalement dans les zones de production de veaux de Kyushu et élevé avec soin pendant environ 20 mois par des agriculteurs enre...
Hormone Tagawa
L'hormone nabe Tagawa est un plat dans lequel des hormones assaisonnées de sauce yakiniku et une grande quantité de légumes tels que des oignons, du chou, des germes de soja et ...
Boeuf Miyazaki
Le bœuf Miyazaki est du bœuf noir japonais produit et engraissé dans la préfecture de Miyazaki. Il est classé 4 ou plus par rapport à la norme de notation établie par la Japan M...
Boeuf Takachiho
Seul le bœuf noir japonais produit et engraissé dans la juridiction de la coopérative agricole du district de Takachiho est reconnu comme « bœuf Takachiho » qui a passé la norme...
Sanglier grillé au sel
Les montagnes qui s'étendent sur les communes autour de Nobeoka, dans la préfecture de Miyazaki, regorgent de glands et de noix qui nourrissent les oiseaux et les animaux. Les s...
Boeuf noir de Kagoshima
Le « bœuf noir de Kagoshima » a une texture fondante tissée à partir de persillage avec un point de fusion bas appelé acides gras insaturés, qui est tissé dans une viande fine e...
Escalope de porc Kurobuta
L'histoire du porc noir de Kagoshima est ancienne et elle a une histoire de 400 ans. Dans la nature riche de Kagoshima, la qualité de la viande cultivée librement avec des alime...
Boeuf Saga
Le « bœuf Saga », qui a la norme de qualité de viande la plus élevée parmi le bœuf de marque au pays, a franchi la norme stricte de qualité de la viande de grade 4 ou plus, et l...
Boeuf Imari
Dans le meilleur environnement naturel entouré par les montagnes verdoyantes d'Imari, riches en nature, en eau claire et en air, le « bœuf Imari » élevé par des producteurs avec...
District de Tsushima Tonchan
C'est un plat dans lequel du porc imbibé d'une sauce yakiniku sucrée et épicée à base de sauce soja, miso, etc. est grillé avec des légumes tels que le chou et les germes de soj...