Bœuf Ugo
Le bœuf Wagyu noir "Ugo" : épuisé immédiatement sur le marché d'Akita
À propos de Bœuf Ugo
Bœuf Ugo (羽後牛, Ugo gyu) est un bœuf wagyu noir de marque produit dans la ville de Ugo, entourée d'une nature généreuse et reconnue pour sa culture de riz de haute qualité, notamment le célèbre "Akita Komachi". Ce bœuf est élevé avec grand soin en se nourrissant de paille de riz de qualité, un produit typique des régions rizicoles.
Chaque bête est choyée avec attention par les agriculteurs dans un système de production "circulaire" qui insiste autant sur le goût exceptionnel que sur la sécurité et la durabilité. Ce bœuf rare est reconnu pour sa texture tendre, son persillage fin et élégant avec une graisse délicate, et pour sa saveur intense et riche. Une véritable délicatesse pour les amateurs de viande.
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Plats régionaux de la région Akita
Cuisine Japonaise - Plats de viande
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