Fugu

La préfecture de Fukuoka possède d'abondants débarquements de poisson-globe naturel (poisson-globe tigre, poisson-globe maquereau blanc, etc.) et se classe au premier rang du pays. Parmi eux, le poisson-globe maquereau blanc (poisson-globe maquereau blanc) pêché dans la mer de Genkai a une longue histoire locale et est capturé depuis l'ère Showa. Le prix est raisonnable par rapport au poisson-globe tigre, il est donc très apprécié localement depuis longtemps. Le poisson-globe Kanato est un poisson savoureux, qu'il s'agisse de sashimis, de hot pot, de tempura, de poulet frit, de soupe miso, etc. Si vous préparez des sashimis, vous pouvez profiter de l'aspect blanc transparent, du goût sucré et de la texture élastique uniques au poisson-globe, et si vous le préparez dans une casserole, vous pouvez déguster un une viande légère qui se détend et une élégante soupe umami qui fond avec de l'extrait de poisson-globe.