Cuisine Japonaise - Plats de viande

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Iwate
Maesawa Wagyu
Iwate Plats de viande

Maesawa Wagyu

Le Maesawa Wagyu (前沢牛, Maesawa gyu) est célèbre pour sa texture tendre et ses magnifiques marbrures d'une finesse remarquable. Ce bœuf unique offre une sensation inégalée lor...

Iwate
Jingisukan de Tono
Iwate Plats de viande

Jingisukan de Tono

Le Jingisukan de Tono (遠野ジンギスカン, Jingisukan de Tono) est une spécialité locale de la ville de Tono, dans la préfecture d'Iwate. Fait à base de viande d'agneau, ce plat t...

Aomori
Barayaki de Towada
Aomori Plats de viande

Barayaki de Towada

Le Barayaki de Towada (十和田バラ焼き, Towada Barayaki) est un plat local très apprécié de la ville de Towada, dans la préfecture d’Aomori. Représentant emblématique de la cuisi...

Hokkaido
Jingisukan
Hokkaido Plats de viande

Jingisukan

Le Jingisukan (ジンギスカン, Jingisukan) est une spécialité culinaire emblématique de Hokkaido à base de viande de mouton. On utilise généralement du mouton mature (mutton) ou d...

Kyoto
Niku Dofu
Kyoto Plats de viande

Niku Dofu

Le "Niku Dofu" est un plat simple composé de bœuf, de tofu et de poireaux mijotés. Souvent, on utilise le "Kujō Negi", un légume traditionnel de Kyoto, pour rehausser la saveur....