Cuisine Japonaise - Plats de viande
Les hormones grillées
Il existe différentes théories selon lesquelles les organes internes tels que l'intestin étaient à l'origine appelés hormones parce qu'ils étaient « libérés ». Les hormones cui...
District de Doteyaki
Le doteyaki est fabriqué en faisant mijoter de la viande de tendon de bœuf dans du miso et du mirin sur une longue période, et est maintenant un plat de base à Osaka Shinsekai a...
steak de boeuf Iga
Le bœuf Iga est un bœuf de marque élevé dans la région d'Iga, dans la préfecture de Mie, est une race noire japonaise et serait le bœuf cru du bœuf Omi. Au lieu de viser intenti...
Escalope de miso
C'est un restaurant de côtelettes de porc à Nagoya, et c'est un plat tellement populaire qu'il y a peu de restaurants sans misokatsu. La côtelette fraîchement frite est garnie d...
Boeuf Himi
Le « bœuf Himi » se caractérise par un bon « croisement des graisses » et une « qualité de la graisse », ce que l'on appelle les sardines, et même dans les critères de jugement ...
Curry cerf
Le « curry de cerf » est un plat de spécialité du lac Motosu et du lac Shoji. Il a un goût rafraîchissant que le bœuf et il est bon qu'il soit riche en protéines même s'il conti...
Poulet Kofu bouilli
Le « motsuni au poulet Kofu », que l'on mange dans la préfecture de Yamanashi, est un plat caché populaire local. C'est un plat familier aux citoyens de Kofu qui a une saveur sa...
Boeuf au vin Koshu
Le bœuf de vin Koshu est moins oxydé que les vaches cultivées avec des aliments conventionnels, ce qui donne une viande maigre et molle. D'autre part, l'odeur du bœuf est égalem...
Porc mariné au miso
C'est une spécialité de Kanagawa Atsugi. Cela a commencé lorsque la viande de sanglier capturée dans la montagne était marinée dans du miso, et à cette époque, il n'y avait pas ...
District de Suchikar
Le suchika est un plat traditionnel d'Okinawa, et c'est un aliment en conserve préparé en salant du porc. « Sue » représente l'eau de mer et le sel, et « chika » signifie marin...