Soupe Jappa
Un plat traditionnel incontournable de l’hiver à Aomori
À propos de Soupe Jappa
La "Soupe Jappa" tire son nom du dialecte de Tsugaru où "jappa" signifie "déchets" ou "restes", désignant les parties comme la tête, la queue ou les arêtes des poissons. Ce plat emblématique de la région d'Aomori utilise du cabillaud ou du saumon, accompagné de légumes mijotés dans un bouillon savoureux à base de sel ou de miso.
C’est une vraie spécialité de l’hiver d’Aomori, indispensable pour se réchauffer. En particulier, la version avec le cabillaud, où les saveurs riches de la laitance et du foie se marient parfaitement au bouillon de miso, offre un goût exceptionnel et profondément réconfortant.
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Aomori
Cuisine Japonaise - Plats chauds
Requête de catégorie
Recommended
-
![Shishi Nabe]()
Shishi Nabe
NARA / >Plats chauds -
![Fujinomiya Yakisoba]()
Fujinomiya Yakisoba
Shizuoka / >Soba, udon, nouilles -
![Soba de Takada]()
Soba de Takada
Oita / >Soba, udon, nouilles -
![Huître Uramura]()
Huître Uramura
Mie / >Plats de fruits de mer -
![Mentaiko de Hakata]()
Mentaiko de Hakata
Fukuoka / >Plats de fruits de mer -
![Yahatahama Champon]()
Yahatahama Champon
Ehime / >Ramen -
![Misaki Don]()
Misaki Don
Shimane / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Sparrow Sushi]()
Sparrow Sushi
WAKAYAMA / >Sushis
