Soupe Jappa
Un plat traditionnel incontournable de l’hiver à Aomori
À propos de Soupe Jappa
La "Soupe Jappa" tire son nom du dialecte de Tsugaru où "jappa" signifie "déchets" ou "restes", désignant les parties comme la tête, la queue ou les arêtes des poissons. Ce plat emblématique de la région d'Aomori utilise du cabillaud ou du saumon, accompagné de légumes mijotés dans un bouillon savoureux à base de sel ou de miso.
C’est une vraie spécialité de l’hiver d’Aomori, indispensable pour se réchauffer. En particulier, la version avec le cabillaud, où les saveurs riches de la laitance et du foie se marient parfaitement au bouillon de miso, offre un goût exceptionnel et profondément réconfortant.
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Aomori
Cuisine Japonaise - Plats chauds
Requête de catégorie
Recommended
-
![Buta Don]()
Buta Don
Hokkaido / >Comté de Donburi -
![Ramen Tsugaru]()
Ramen Tsugaru
Aomori / >Ramen -
![Hashirii Mochi]()
Hashirii Mochi
SHIGA / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Tacos]()
Tacos
Okinawa / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Kusaya]()
Kusaya
TOKYO / >Plats de fruits de mer -
![Sashimi de cheval]()
Sashimi de cheval
Yamanashi / >Plats de viande -
![Champon de Nagasaki]()
Champon de Nagasaki
Nagasaki / >Ramen -
![Soba au radis blanc]()
Soba au radis blanc
Tochigi / >Soba, udon, nouilles
