District de Kanto Oden

À propos de District de Kanto Oden

Oden n'est pas un nom commun dans tout le Japon, et il est parfois appelé « kanto-ni » ou « kanto-taki » dans la région du Kansai.
Dans la région du Kansai, il existe diverses théories selon lesquelles l'oden est appelé kanto-ni (cuit au kanto), mais il existe des théories selon lesquelles il s'agit d'un plat mijoté originaire de la région de Kanto, et des théories selon lesquelles les Kanto qui ont émigré à la suite du grand tremblement de terre de Kanto l'ont propagé au Kansai
Il existe différentes théories, telles que le fait que les Chinois qui ont visité le Kansai pendant la période Edo l'ont répandu, et la lecture de « Cantonni » a changé et il est devenu Kanto-ni.
Kanto oden est un assaisonnement sucré à base de sauce soja légère, un aliment de base dans la région du Kansai, tandis que « oden » est « oden », qui est fortement imprégné de saveur.
La soupe oden des dépanneurs est dominée par des assaisonnements de style Kansai plutôt que de style Kanto.
Pourquoi ne pas essayer l'authentique oden Kanto-ni à Asakusa, qui est considéré comme un lieu sacré pour les oden ?

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