Hotpot de Tortue Molle
À propos de Hotpot de Tortue Molle
Le Hotpot de Tortue Molle (スッポン鍋, Suppon nabe) est une spécialité de la préfecture d'Oita, où l'élevage de cette tortue est favorisé par un climat doux et des cours d'eau limpides. Depuis longtemps, on considère que le suppon fortifie le corps et apporte de nombreux bienfaits. Faible en matières grasses mais riche en protéines, vitamines, minéraux et collagène, il est également réputé pour ses vertus beauté. Savourez ce plat nourrissant accompagné de ponzu, ou découvrez des variations comme la tortue frite, le sashimi, ou encore une soupe de riz complète. Ces délices sont particulièrement recommandés dans les restaurants spécialisés ou les auberges.
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