Kayaki Akita

À propos de Kayaki Akita

On dit que Kayaki est un mot accentué de crustacés. Il semblerait que cela ait commencé lorsque les pêcheurs sur la plage utilisaient des crustacés au lieu de la marmite pour cuisiner. C'est un plat dans lequel des poissons de saison, des légumes, des légumes sauvages, etc. sont mijotés dans du miso, du sel, de la sauce soja, du shottsuru, etc. à l'aide de grosses coquilles. Un autre attrait du kayaki est que vous pouvez profiter de diverses variantes telles que les ingrédients et les assaisonnements utilisés en fonction de la saison et de la région.

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