Cuisine Japonaise - Comté de Donburi
sauce katsudon
Il existe différentes sauces katsudon dans la préfecture de Tochigi. Comparé au katsudon ordinaire (type de katsudon lié à des œufs), l'interprétation de chaque restaurant est u...
sauce katsudon
Le gourmet de qualité B représentatif de Gunma est la sauce katsudon. Il y a toujours une « sauce katsudon » dans le tableau du menu qui peut être considérée comme une petite ca...
Oyakodon au poulet Hinai
Il s'agit du « poulet Hinai », une spécialité de la préfecture d'Akita et est appelé les trois meilleurs poulets locaux du Japon, et « l'oyakodon ultime » utilisant ce poulet Hi...
Bol Shirasu Kamakura
Le Shirasu-don peut être apprécié dans les boutiques des quartiers de Kamakura, Fujisawa et Chigasaki de la préfecture de Kanagawa. Il y a des bols de shirasu brut et de kamaage...
anguille de Cochin
En parlant de Kochi, l'image du listao est forte, mais en fait, l'anguille de Cochin est également une spécialité. La méthode de cuisson par ouverture du ventre de style Kansai ...
Chiba Kaisendon
La préfecture de Chiba est un très bon endroit où vous pourrez déguster des fruits de mer et des plats de montagne. De plus, il est proche du centre-ville. Kaisendon, dans la pr...
Kaisendon aux raisins de mer
Les raisins de mer sont un ingrédient unique à Okinawa, qui est populaire pour sa texture enveloppante et son parfum marin. D'une manière différente, il est également appelé « c...
anguille Conger
Le « riz à l'anguille de congre » est un plat de congre cuit lentement, servi sur du riz qui a été assaisonné et cuit dans un bouillon prélevé sur des os de congre ou trempé dan...
Bol à tomates
Connu comme le bol local de Gero Onsen dans la préfecture de Gifu, « Tomato don » est un gyudon de Hida à base de sauce sucrée et épicée, garni de tomates aux fruits, une spécia...