Don aux œufs Onsen
Des œufs onctueux cuits à la vapeur dans les sources de sable chaud
À propos de Don aux œufs Onsen
Le "Don aux œufs Onsen" (温たまらん丼, Ontamaran-don) tire son nom de l'expression signifiant "tellement délicieux qu'on ne peut y résister". Ce plat unique met à l'honneur les œufs onsen cuits dans les sources chaudes historiques de sable de la ville d'Ibusuki, dans la préfecture de Kagoshima, une tradition qui remonte à plus de 300 ans.
Le secret de ce bol savoureux réside dans les œufs riches en nutriments, produits par les poules locales et appelés "œufs de patate douce Satsuma". Ces œufs sont cuits dans les sources d'eau chaude du sable en utilisant une méthode traditionnelle. Ce donburi généreux combine à merveille une variété d'ingrédients issus de la mer et des montagnes d'Ibusuki, parfaitement complétés par la texture fondante et la saveur des œufs cuits de manière artisanale. Une expérience culinaire inoubliable !
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Plats régionaux de la région Kagoshima
Cuisine Japonaise - Comté de Donburi
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