Cuisine Japonaise - Comté de Donburi
Demi-katsudon d'Okayama
Le « demi-katsudon d'Okayama » est un bol local d'Okayama composé de côtelettes de porc croustillantes fraîchement frites garnies d'une sauce demi-glace épaisse et chaude. De no...
Lac Gohan Misaki Tamago
C'est un plat particulier au Misaki-cho, comme les œufs fraîchement pondus de Misaki-cho, qui possède l'un des plus grands élevages de volailles de l'ouest du Japon, le « riz en...
Bol de mochi au bœuf
C'est un bol de mochi au bœuf avec du mochi à la place du riz au gyudon. Il contient du « Himenomochi », une spécialité du village de Shinjo, et c'est un plat où vous pourrez pl...
Le tamameshi chaud de Tama
Ce yakimeshi utilise du congre dodu de Setouchi et du riz aux grains de millet de la ville de Tamano, et est assaisonné à base d'une sauce kabayaki spéciale. Si vous le mangez a...
Bol à sushi
Le « sushi bowl », qui contient des fruits de mer pêchés dans la mer intérieure de Seto, est un « bol à sushi » authentique et superbe proposé par les restaurants de sushis, con...
Anguille de Yanagawa cuite à la vapeur
L'atmosphère et le paysage en aval et l'anguille à la vapeur sont synonymes de Yanagawa. À Fukuoka, il est si célèbre que « parler d'anguilles, c'est Yanagawa ». L'unaju et l'un...
Bol chaud au tamaran
Le nom « don tamaran chaud » vient du bol « délicieux et irrésistible » qui utilise « l'œuf de source chaude » de la source chaude cuite à la vapeur de sable dans la ville d'Ibu...
Bol Kanzuke Umi no Sakura
Le tsukedon est un plat de sériole de marque Tarumizu « Umi no Sakurakan » mariné lentement dans une sauce pendant 3 jours. Du vinaigre noir, etc. sont utilisés pour la sauce, e...
Riz au poulet
Le riz au poulet (keihan) est un plat local préparé dans l'archipel d'Amami, dans la préfecture de Kagoshima, et est similaire au dashi chazuke. Pour le riz au poulet, divers i...