Plats régionaux de la région Hokkaido
Butadon
À partir de la fin de la période Meiji, l'élevage porcin a commencé dans la région de Tokachi, et le porc est devenu populaire. La ville d'Obihiro, dans la r...
District de Zangi
Le zangi est un plat de poulet dans lequel le poulet, populaire à Hokkaido, est trempé dans du gingembre, de la sauce soja et de la sauce à l'ail, assaisonné...
Nabe d'Ishikari
L'Ishikari nabe est un plat local d'Hokkaido à base de saumon comme ingrédient principal et assaisonné de miso. On dit que des légumes tels que la viande et ...
Ramen d'Asahikawa
Le ramen Asahikawa, l'un des trois meilleurs ramen d'Hokkaido, est un simple ramen appelé une double soupe aromatisée à la sauce soja avec des os de porc et ...
Salade Ramen
Il contient plus d'ingrédients végétaux que le hiyashi-chuka, et il est consommé à l'izakaya et aux plats cuisinés maison à Hokkaido. À une époque où il n'y ...
Somen de calmars
« Squid somen » est un plat où les vrais calmars débarqués à Hakodate sont coupés en morceaux minces comme des nouilles somen et dégustés avec de la sauce so...
Crabe Hanasaki
Il fait partie du crabe ermite appartenant à l'espèce de crabe royal et la saison s'étend de l'été à l'automne. La viande sur les cuisses est épaisse et bien...
Ramen Kushiro
Le ramen Kushiro est un ramen fabriqué à Kushiro, Hokkaido. Les « ramen Kushiro » sont définis comme des ramen à base de fines nouilles bouclées et d'une sou...
Huscup
« Huscup », qui a répandu son nom de fruit de spécialité d'Hokkaido, est utilisé dans les confitures et les bonbons en raison de son acidité vive. « Huscup »...
Ramen Hakodate
Le ramen Hakodate est un ramen local populaire d'Hokkaido avec les ramen de Sapporo et les ramen Asahikawa. Des nouilles droites douces et d'épaisseur moyenn...