Salade de ramen
À propos de Salade de ramen
La salade de ramen (ラーメンサラダ, ramen sarada) est une spécialité populaire de Hokkaidō, souvent servie dans les izakayas (pubs japonais) ou préparée comme plat maison. Elle contient une généreuse quantité de légumes, surpassant celle des nouilles froides chinoises classiques.
À l'origine, elle était simplement composée de nouilles de ramen cuites, refroidies et assaisonnées avec une sauce de type nouilles froides chinoises et de la mayonnaise, avant d'y ajouter une salade de légumes. Aujourd'hui, des produits prêts à l'emploi, des sauces spécialement conçues et des préparations prêtes disponibles en rayon traiteur facilitent grandement sa préparation.
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Cuisine Japonaise - Cuisine locale/gastronomie locale
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