Plats régionaux de la région Okayama
Jabu-jabu de marin
Il s'agit d'un menu qui trouve ses racines dans le repas d'un ancien batelier du district d'Ushimado. Il s'agit d'un riz kake consommé en faisant mijoter des...
Kogori bouilli
C'est un plat local de Tsuyama riche en collagène préparé en faisant mijoter un tendon, un achille, une queue de bœuf, etc. à feu doux et en le réfrigérant p...
Zoni de Shinjo Himekko
Il s'agit d'un zoni à base de sauce soja qui utilise de l'himenomochi, un riz certifié de qualité (riz fin) produit dans le village de Shinjo. Il possède le ...
Le curry rural de Kagami
Il s'agit d'un curry garni de tomates cerises, rempli d'ingrédients issus de spécialités locales telles que du gros poulet, des pommes de terre et du konnyak...
Hamburger Meiji Gonbo
Le burger, qui utilise pleinement le « Meiji Gonbo », une spécialité de la ville d'Ibara, est un burger unique avec une texture croustillante et une saveur d...
viande séchée
C'est un aliment local transmis depuis l'Antiquité à Tsuyama, dans la préfecture d'Okayama. La préfecture d'Okayama est également le lieu de naissance du plu...
Bol de mochi au bœuf
C'est un bol de mochi au bœuf avec du mochi à la place du riz au gyudon. Il contient du « Himenomochi », une spécialité du village de Shinjo, et c'est un pla...
Bol à sushi
Le « sushi bowl », qui contient des fruits de mer pêchés dans la mer intérieure de Seto, est un « bol à sushi » authentique et superbe proposé par les restau...
Le tamameshi chaud de Tama
Ce yakimeshi utilise du congre dodu de Setouchi et du riz aux grains de millet de la ville de Tamano, et est assaisonné à base d'une sauce kabayaki spéciale....
Ebi Meshi
Le « Ebi-meshi » est un type de riz frit unique qui combine une sauce au caramel et du ketchup et utilise une sauce épicée. Il est consommé dans les environ...
Sashimi de maquereau espagnol
En parlant de sashimi dans le sud de la préfecture d'Okayama, c'est un ingrédient tellement représentatif qu'il indique le sashimi sawara. Le sawara printani...
Yakisoba indien aux tomates Bitchu Takahashi
Le yakisoba à la tomate indienne Bitchu Takahashi (yakisoba à la tomate indienne Bitchu Takahashi) est un gourmet local de la ville de Takahashi, dans la pré...