Taipien
Le plat traditionnel de Kumamoto, apprécié depuis des générations
À propos de Taipien
Taipien (太平燕) est une adaptation d'un plat traditionnel de la province du Fujian en Chine, revisité avec des ingrédients japonais. Ce plat de nouilles est composé d'un bouillon délicat à base de poulet, agrémenté de légumes, de fruits de mer variés et de vermicelles légers et sains. Les vermicelles absorbent juste ce qu'il faut du bouillon savoureux, offrant une texture lisse et un goût délicieusement addictif. La touche finale classique consiste à ajouter un œuf frit en garniture : un délice incontournable !
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