Plats régionaux de la région Okayama
District de Yomenakase
Yomenakase est le nom de l'aorte des bovins de la région de Tsuyama, dans la préfecture d'Okayama, et selon la région, on l'appelle vaisseau sanguin, hatsumo...
Yakisoba de Kojima Takoshio
Kojima dans la ville de Kurashiki, située au pied du côté Honshu du pont Seto Ohashi, est une ville où vous pourrez déguster de nombreux fruits de mer. Parm...
Barazushi d'Okayama
Le barazushi d'Okayama est un magnifique sushi garni de fruits de mer de la mer intérieure de Seto et de légumes de saison. Pendant la période d'Edo, Mitsuma...
Udon Bukkake
L'udon de Bukkake est l'un des plats de spécialité de la préfecture de Kagawa, mais il semblerait que le lieu de naissance soit situé à Kurashiki, dans la pr...
Hormone de Tsuyama udon
L'hormone de Tsuyama udon est fabriquée avec beaucoup d'hormones mélangées fraîches. La région de Tsuyama est une base de distribution pour le bétail et les ...
Ramen Kasaoka
C'est l'un des ramen locaux représentant la préfecture d'Okayama originaire de la ville de Kasaoka, préfecture d'Okayama. La principale caractéristique des ...
Mamakari mariné au vinaigre
L'un des plats locaux de la préfecture d'Okayama est mariné au vinaigre. On dit qu'on l'a appelé mamakari parce que « plus vous allez au kari (empruntez) mam...
Yakisoba Hiruzen
À Hiruzen, le yakisoba à la sauce sucrée et épicée à base de miso à base de poulet (kashiwa) est courant depuis l'Antiquité. Selon une théorie, les sauces ét...
Dodomèse
Le dodomese est un plat local transmis dans la région de Fukuoka, dans la ville de Setouchi, dans la préfecture d'Okayama. Le Takikomi Gohan est fabriqué à ...
Chignon en jean
En l'honneur du fait que le quartier Kojima de Kurashiki, dans la préfecture d'Okayama, est le berceau du jean domestique, « Kurashiki Denim Street » dans le...
Zushi à la rose de poireau jaune
Il est fabriqué en ajoutant du poireau jaune, une spécialité d'Okayama, au lieu du kinshi tamago dans le bara zushi. Il a un bon arôme qui invite à l'appétit...
Hiruzen
Il utilise de nombreux ingrédients tels que du poulet, du tofu frit, des champignons shiitake, du butterbur, de la bardane, des carottes, des châtaignes, etc...