Misaki Don
Un cadeau du phare et de la mer : le bol ultime de fruits de mer.
À propos de Misaki Don
Le Misaki Don (みさき丼, Misaki don) est un bol de fruits de mer très prisé dans la région de Hinomisaki, célèbre pour son phare en pierre, le plus haut du Japon. Ce plat met en valeur des fruits de mer ultra frais pêchés localement, généreusement disposés dans un bol, et assaisonnés avec des sauces soja spéciales élaborées par chaque établissement.
Deux variations particulièrement recommandées incluent le "Kajime Don", caractérisé par la texture onctueuse d'une algue locale appelée kajime, et le "Nihonkai Don", qui mélange du poisson de saison mariné dans une sauce soja spéciale et garni de purée d'igname râpé.
Proposé dans cinq établissements différents, chacun apporte sa touche unique à ce plat. Misaki Don, concocté avec les trésors marins les plus frais, est une spécialité que l’on ne peut savourer qu'à Hinomisaki.
Hanabusa Shoten 0853-54-5126
Mano Shoten 0853-54-5201
Ryutaku Shoten 0853-54-5005
Kakiya Shoten 0853-54-5106
Sonoyama Shoten 0853-54-5153
Avis
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Plats régionaux de la région Shimane
Cuisine Japonaise - Cuisine locale/gastronomie locale
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