Yuba cru
Le goût du Minobu, l'attrait du lait de soja ! Profitez de la différence de texture avec le « yuba brut »
Yuba cru Introduction
Le soja est riche en protéines et en matières grasses végétales et constitue encore aujourd'hui l'un des plats végétariens les plus importants. Il existe des « yuba crus » de différentes épaisseurs et textures, et ils sont consommés toute l'année.
Il a été sélectionné parmi les 47 produits alimentaires locaux « Yamanashi Food » dont la préfecture de Yamanashi s'efforce d'hériter. Il existe de nombreux magasins spécialisés Yuba et des bureaux de fabrication et de vente, à commencer par « Minobu Yuba no Sato » dans la ville de Minobu, et le développement de produits et la vente par correspondance sont également en cours.