District de Rokubei
Il présente un soupçon de douceur et une texture rebondie
District de Rokubei Introduction
C'est un plat de nouilles qui se mange en mettant des nouilles à base de patates douces comme ingrédient principal dans un bouillon clarifié à base de fruits de mer, de poulet local, etc.
Il se compose de nouilles noires mystérieuses, d'une texture rebondie et d'une légère douceur de patates douces.
Lorsque la péninsule de Shimabara a été touchée à l'époque d'Edo, on dit qu'elle a été nommée parce qu'une personne nommée Rokubei, qui a servi de maître, l'a inventée comme moyen de manger de la farine de patate douce, un aliment en conserve.