Japanische Küche - Soba, Udon, Nudeln
Udon Making Class in Tokyo
Udon noodles can be enjoyed both hot and cold, in a variety of styles with different flavorings. In Tokyo, there are many udon classes to choose from so you can find the style that most appeals to you – whether it's yakiudon, kake udon, or even matcha udon!
Fujinomiya Yakisoba
Wenn man an Yakisoba aus Shizuoka denkt, kommt einem sofort Fujinomiya Yakisoba (富士宮やきそば) in den Sinn. Die festen und gleichzeitig elastischen Nudeln überraschen jeden, d...
Toyohashi Curry Udon
Toyohashi Curry Udon (豊橋カレーうどん) ist eine einzigartige lokale Spezialität aus der Stadt Toyohashi in der Präfektur Aichi. Es gibt klare Regeln für die Zubereitung, wie di...
Miso Nikomi Udon
Miso Nikomi Udon (味噌煮込みうどん) ist eine typische Spezialität aus der Region Nagoya. Dieses Gericht wird mit frischen Nudeln direkt in einem Tontopf gekocht und in einer krä...
Okkirikomi Udon
Okkirikomi Udon (おっきりこみうどん, Okkirikomi udon) ist ein traditionelles Gericht aus der Präfektur Gunma. Es besteht aus breiten, handgemachten Nudeln aus lokal angebautem W...
Himokawa-Udon
Himokawa-Udon (ひもかわうどん, Himokawa udon) ist eine regionale Spezialität aus der Stadt Kiryu in der Präfektur Gunma, die durch ihre außergewöhnlich breiten Nudeln bekannt is...
Mizusawa Udon
Mizusawa Udon (水沢うどん, Mizusawa udon) ist eine regionale Delikatesse aus der Mizusawa-Region in Shibukawa, Präfektur Gunma. Zusammen mit Sanuki Udon (讃岐うどん, Sanuki udon...
Daikon-Soba
Daikon-Soba (大根そば, Daikon-Soba) ist eine besondere lokale Speise aus der Tochigi-Präfektur, die feine Rettichstreifen mit Soba-Nudeln kombiniert und den Einfallsreichtum der...
Hitachi Aki Soba
Die nördliche Region der Präfektur Ibaraki bietet mit ihren großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sowie gut durchlässigem Boden ideale Bedingungen für den Anbau ...
Zuke Kenchin Soba
Zuke Kenchin Soba (つけけんちんそば, tsuke kenchin soba) ist ein traditionelles Gericht aus der Präfektur Ibaraki, das aromatische Soba-Nudeln mit einer reichhaltigen Kenchin-Su...
Soßen-Yaki-Udon
Soßen-Yaki-Udon (ソース焼きうどん) aus Hatogaya zeichnet sich durch den einzigartigen Geschmack seiner speziellen Sauce aus. Dieses Gericht wurde im Rahmen einer lokalen Initiat...
Kumagaya Udon
Kumagaya Udon (熊谷うどん, Kumagaya udon) ist eine Spezialität der Stadt Kumagaya in der Präfektur Saitama, die für ihre hochwertige und reichliche Weizenproduktion bekannt ist....
Kumagaya Horudon
Kumagaya Horudon (熊谷ホルどん, Kumagaya Horudon) ist ein lokales Gericht aus der Stadt Kumagaya in der Präfektur Saitama. Dieses köstliche gebratene Udon kombiniert elastische ...
Walnuss-Soba
Walnuss-Soba (くるみそば, Kurumi Soba) ist eine einzigartige Spezialität aus der Region Chichibu in der Präfektur Saitama, bekannt für ihre hervorragenden Soba-Restaurants. D...
Kochtyp
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